蒜香排骨的做法 私房|香飄十條街的蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做

“簡單，不起油鍋，把肉啃光了裏面的骨頭也是香的！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香排骨的做法步驟

• 1、蒸魚豉油、蠔油、糖，薑末，蒜末（一半）、紅椒圈調成醬，將排骨醃漬三四小時。

• 2、烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將醃醬繼續抹在排骨上，炒鍋內油燒熱關火，將大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔。

• 3、入烤箱上下火230°烤25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘。

• 4、肉酥骨香，不要凹造型了，連烤盤一起端上桌，趁熱吃才真正好味。