金針排骨湯怎麼做-金針排骨湯的做法

“有去過花蓮六十石山的朋友，相信是無法抗拒那幅美不勝收的詩意畫面，在晴朗的深藍色天空相映下，滿山佈滿了橘色金針花海，讓人真的流連忘返，心曠神怡，
金針花這是花東的特產，朝開暮謝的金針花朵又稱忘憂花，有着「一日美人」的雅號，花季約7~10月，新鮮的金針花與肉絲拌炒，清甜而美味，曬乾的金針花燉與排骨或雞肉燉湯，更是散發出特殊的清香味，湯頭更是温順芳香。
有去過花蓮六十石山的朋友，相信是無法抗拒那幅美不勝收的詩意畫面，在晴朗的深藍色天空相映下，滿山佈滿了橘色金針花海，讓人真的流連忘返，心曠神怡，
金針花這是花東的特產，朝開暮謝的金針花朵又稱忘憂花，有着「一日美人」的雅號，花季約7~10月，新鮮的金針花與肉絲拌炒，清甜而美味，曬乾的金針花燉與排骨或雞肉燉湯，更是散發出特殊的清香味，湯頭更是温順芳香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金針排骨湯的做法步驟

• 1、金針花用温水先略泡過約6分鐘，再稍微沖洗，豬小排以熱水衝淋數遍

• 2、將小排與泡軟金針花放入內鍋中，注入約8分水位，外鍋180cc水，開始燉煮

• 3、起鍋前，放入青葱段與適量調味即可