白蘿蔔金針菇筒骨湯怎麼做-白蘿蔔金針菇筒骨湯的做法
- 湯羹
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“冬季是吃白蘿蔔的好時節,滋補功效堪比小人蔘。把它和菌菇類加到筒骨中,既滋補又能解膩。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘿蔔金針菇筒骨湯的做法步驟
1、把筒骨洗淨放入涼水中,放薑片煮開撈出洗淨
2、再放入鍋中放料酒去腥
3、放沒過筒骨的開水大火煮開後改小火
4、白蘿蔔去皮切塊,金針菇去根洗淨
5、等筒骨軟爛後放入白蘿蔔煮開,放鹽
6、等白蘿蔔軟綿後放金針菇
7、煮開一會後放葱即可。
小竅門
筒骨先焯一下去除血水洗淨
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