當前位置:味味甜 >

關於金針的餐飲百科

芝麻金針兔怎麼做-芝麻金針兔的做法
  • 芝麻金針兔怎麼做-芝麻金針兔的做法

  • “兔肉屬高蛋白低脂肪,又稱之為“美容肉”,愛漂亮的美M們平日裏不妨選擇多吃一點兔肉喲。兔肉的營養我在之前的日誌《香酥芝麻兔》裏都有説過了,這裏就不再囉嗦重複,直接給大家分享做法吧。此菜色澤金黃、兔肉外酥內嫩、鮮香微辣、佐酒最佳”食材明細主料鮮兔(450克(半隻))輔料玉...
  • 22006
剁椒金針豆腐湯怎麼做-剁椒金針豆腐湯的做法
  • 剁椒金針豆腐湯怎麼做-剁椒金針豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)金針菇(適量)西蘭花(適量)自制剁椒(適量)輔料鹽(適量)高湯精(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒金針豆腐湯的做法步驟1、豆腐切成塊。2、西蘭花洗淨掰小朵。3、鍋中放油爆香葱姜,加剁椒炒香。4、加入水和豆腐、鹽、高湯精燉煮。5、大火燒開轉中火多燉...
  • 16071
黃瓜拌金針蘑怎麼做-黃瓜拌金針蘑的做法
  • 黃瓜拌金針蘑怎麼做-黃瓜拌金針蘑的做法

  • “我一直不喜歡吃菌類,唯獨金針蘑除外,非常喜歡,不管是涼菜,還是做湯,還有火鍋,鍋菜卷,我都很喜歡吃.也經常會買來自己在家裏坐,今天就做一道爽口的拌菜”食材明細主料金針菇(150g)迷你黃瓜(2根)輔料辣椒油(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜拌金...
  • 6154
金針炒雜蔬怎麼做-金針炒雜蔬的做法
  • 金針炒雜蔬怎麼做-金針炒雜蔬的做法

  • “本來想做一個香菇扒油菜,可是沒買到香菇,於是突發奇想做了這道新鮮菜。新菜新口味,挺好的。”食材明細主料金針菇(適量)油菜(適量)蒜苗(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)醋(適量)蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針炒雜蔬的做法步驟1、金針菇焯水後過...
  • 11300
家常菜金針肥牛如何做簡單又好吃
  • 家常菜金針肥牛如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉:80金針菇:150粉絲:100輔料葱:15姜:10胡椒粉:3郫縣豆瓣:20五香粉:1花生油:30ml美極鮮:15ml清水:適量鹽:4具體步驟1.金針菇洗淨備用。2.牛肉切薄片。3.牛肉片放入碗中,加入胡椒粉和美極鮮。4.拌勻醃製10分鐘。5...
  • 22118
泡椒粉絲蒸金針卷的做法 好吃下飯的素食“泡椒粉絲蒸金針卷” 泡椒粉絲蒸金針卷怎麼做
  • 泡椒粉絲蒸金針卷的做法 好吃下飯的素食“泡椒粉絲蒸金針卷” 泡椒粉絲蒸金針卷怎麼做

  • “蒸菜保持了菜餚的原汁、原味,各種營養成份不流失。這道酸中帶辣,鮮香美味的蒸菜值得推薦哦!”食材明細主料娃娃菜(1顆)金針菇(200克)乾粉絲(一小把)泡椒(10個)小米椒(3個)蒜(適量)小葱(適量)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)超辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡...
  • 7648
金針瘦肉粉絲湯怎麼做-金針瘦肉粉絲湯的做法
  • 金針瘦肉粉絲湯怎麼做-金針瘦肉粉絲湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)金針菜(適量)粉絲(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針瘦肉粉絲湯的做法步驟1、瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、鹽及少許油爪勻略醃備用。2、金什菜摘淨硬蒂泡發洗淨飛水備用...
  • 13965
金針朩耳蒸雞怎麼做-金針朩耳蒸雞的做法
  • 金針朩耳蒸雞怎麼做-金針朩耳蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞(半邊)木耳(20g)輔料葱(適量)蒜瓣(適量)薑片(適量)鹽(適量)金針(30g)生抽(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金針朩耳蒸雞的做法步驟1、家裏養的草雞,半邊(也可以用雞腿肉)2、切開把雞骨去除3、準備:木耳、金針洗淨,木耳打結、薑切片、蒜用刀拍扁、葱打結4、把金針、木耳捕...
  • 9731
皮蛋剁椒拌金針茹怎麼做-皮蛋剁椒拌金針茹的做法
  • 皮蛋剁椒拌金針茹怎麼做-皮蛋剁椒拌金針茹的做法

  • “今天想偷懶了,不想做麻煩的飯事;就圖省事整了這個涼拌菜,吃起來爽口開胃,真不錯~~~”食材明細主料皮蛋(1個)金針菇(320克)食鹽(1小勺)輔料剁椒(1大勺)芥花油(適量)蒜花(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋剁椒拌金針茹的做法步驟1、準備好食材2、皮蛋用冷水煮開備用3、金針茹切...
  • 28703
鮮美的金針老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的金針老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘金針菇,屬於蔬菜類,富含豐富的維生素和人體所需微量元素,而且價格便宜實惠,是老百姓適合的蔬菜,鴨肉,鮮嫩可口,味道鮮美,口感正,口感細膩,是家常菜的必備,金針老鴨湯,口感細膩,細細品嚐來,既有鴨肉的鮮嫩可口,又有金針菇...
  • 15313
春菜番茄金針素湯怎麼做-春菜番茄金針素湯的做法
  • 春菜番茄金針素湯怎麼做-春菜番茄金針素湯的做法

  • “龍舟水將近,濕氣越來越重。小滿後氣温不斷升高,大家比較喜歡用冷飲降温;但是冷飲過多易引起腹漲、腹瀉等症狀,小孩和老人更容易出現這種狀況;因此在飲食調養上宜以清爽清淡的素食為主。中醫認為春菜性凉味甘,有利五臟、通經脈和清胃熱的功效;番茄色澤鮮紅、甘酸可口、營養豐富富...
  • 13063
番茄金針魚片湯怎麼做-番茄金針魚片湯的做法
  • 番茄金針魚片湯怎麼做-番茄金針魚片湯的做法

  • “加入金針菇,茄汁味道,魚片鮮美,全家都喜歡。食材:鱸魚半邊、金針菇適量、番茄2個輔料:姜適量、葱適量、胡椒粉少許、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料鱸魚(半邊)金針菇(適量)番茄(2個)輔料姜(適量)葱(適量)胡椒粉(少許)精鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄金針...
  • 15798
茄汁玉子豆腐的做法 茄汁金針燴玉子豆腐 茄汁玉子豆腐怎麼做
  • 茄汁玉子豆腐的做法 茄汁金針燴玉子豆腐 茄汁玉子豆腐怎麼做

  • “幾年前在飯店裏第一次吃玉子豆腐的時候,記得做的是鐵板的,錫紙上墊着一層洋葱絲,然後是裹着甜辣醬的玉子豆腐,香香甜甜,口感又特別嫩滑,吃起來非常過癮。不過那時候也沒見過哪裏有賣這個豆腐,現在就很方便了,一般的超市都能買到。家裏沒有鐵板,我就改良了下,做了這道茄汁味兒的玉...
  • 22429
金針魷魚怎麼做-金針魷魚的做法
  • 金針魷魚怎麼做-金針魷魚的做法

  • “金針茹特別鮮,魷魚爆炒時間要短,否則易老。”食材明細主料金針菇(適量)魷魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料黃酒(適量)蠔油(適量)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針魷魚的做法步驟1、魷魚洗乾淨,切成一斷斷2、準備生薑和魷魚,金針菇一起抄3、燒完,放入葱花小竅門不要加水...
  • 26443
金針油菜鴨腿面怎麼做-金針油菜鴨腿面的做法
  • 金針油菜鴨腿面怎麼做-金針油菜鴨腿面的做法

  • “鴨肉温補,一隻瘦嫩的鴨腿,配上金針菇和油菜的點綴,喝着熱騰騰的鴨腿熬出的湯,吃上一碗這樣營養豐富的面,實實是一份打着温暖招牌的餐點。用近一個小時的時間來做一碗金針油菜鴨腿面,它亦會讓你覺得,值得……”食材明細主料鴨腿(1只)輔料掛麪(120克)金針菇(50克)油菜(40克)水(適量)配料料...
  • 10761
金針榨菜絲怎麼做-金針榨菜絲的做法
  • 金針榨菜絲怎麼做-金針榨菜絲的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)榨菜(適量)豬裏脊肉絲(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金針榨菜絲的做法步驟1、看看原料吧2、豬肉絲加澱粉料酒上漿。3、鍋中放油,放入豬肉絲過油。4、炒至豬肉絲變白盛出備用。5、金針菇焯水備用。6、...
  • 19098
清蒸金針菊花魚怎麼做-清蒸金針菊花魚的做法
  • 清蒸金針菊花魚怎麼做-清蒸金針菊花魚的做法

  • “《清蒸金針菊花魚》的命名:是根據食材名稱、烹飪方法和菜式成品之淡雅如菊的形意而命名。廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....此菜是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及利用極其...
  • 24596
金針番茄蛋花湯怎麼做-金針番茄蛋花湯的做法
  • 金針番茄蛋花湯怎麼做-金針番茄蛋花湯的做法

  • “金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎等功效。金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。今天這道以金針菇為主料的湯,與番茄搭配,很開胃。”食材明細主料金針菇...
  • 32235
金針木耳骨頭湯怎麼做-金針木耳骨頭湯的做法
  • 金針木耳骨頭湯怎麼做-金針木耳骨頭湯的做法

  • “此湯能益氣強身、滋補養胃、潤滑腸道,還能安神解煩,而且味道也很清香好喝.”食材明細主料豬骨(500克)白背木耳(50克)金針(30克)香菇(25克)輔料紅蘿蔔(1根(約300克))紅棗(10粒)姜(3片)清水(2200毫升)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金針木耳骨頭湯的做法步驟1、準備好所需的材料。2、...
  • 3975
自制火腿金針豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 自制火腿金針豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:50金針菇:50雞蛋:1個金華火腿:50輔料香油:適量雞精:適量水澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.準備好所用食材。2.豆腐和金華火腿切成片。3.金針菇洗淨切掉根部。4.雞蛋打入碗中,加入香油打散備用。5.鍋中注入水,...
  • 7861
茄汁金針肥牛的做法 一道大小通吃的美味——茄汁金針肥牛 茄汁金針肥牛怎麼做
金針絲瓜怎麼做-金針絲瓜的做法
  • 金針絲瓜怎麼做-金針絲瓜的做法

  • “金黃色的黃花菜、碧綠的絲瓜,把這兩種時令食材搭配烹製,是一道有着濃郁的清香味的佳餚,並且色澤也比較清新。如果你想減肥、美容,還想美食,就嚐嚐“金針絲瓜”吧。”食材明細主料黃花菜(300克)絲瓜(1根)輔料油(1茶匙)鹽(6克)味精(2克)葱(適量)生抽(1茶匙)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
  • 26847
培根金針菇卷的做法 培根金針茹卷 培根金針菇卷怎麼做
  • 培根金針菇卷的做法 培根金針茹卷 培根金針菇卷怎麼做

  • “大家可以多樣化哦,也可以卷青菜類,也可選五花肉但是要刀工切很薄,火腿肉片也可以哦”食材明細主料培根(180g)金針菇(200g)輔料醬油(適量)鹽(適量)蒜頭(1顆)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)培根金針菇卷的做法步驟1、食材明細2、培根按長度切一下,剛好圍一圈多一點用牙籤穿起來3、煎...
  • 28799
金針炒香菜怎麼做-金針炒香菜的做法
  • 金針炒香菜怎麼做-金針炒香菜的做法

  • “記得小時候媽媽和小姨就十分鐘愛香菜,調味吃不過癮,就直接拿來炒菜,所以我和妹妹也愛上了那香味濃郁的口感~~正好鄰居阿姨送來了自己種的香菜,新鮮綠色又健康,馬上炒一盤來過過癮吧😋”食材明細主料金針菇(300g)香菜(2把)輔料花椒粉(1/2匙)生抽(1匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
  • 27561
金針白玉濃湯怎麼做-金針白玉濃湯的做法
  • 金針白玉濃湯怎麼做-金針白玉濃湯的做法

  • “先生週六釣到很多野生魚,我挑了一條最大的鯽魚和兩條汪刺魚一起煮湯……”食材明細主料鯽魚(250g)汪刺魚(2條)豆腐(1盒)針金菇(100g)輔料葱(3根)蒜瓣(3片)韭黃(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金針白玉濃湯的做法步驟1、食材如圖,處理乾淨。2、起油鍋,爆香蒜瓣...
  • 29545
專題