金針炒雜蔬怎麼做-金針炒雜蔬的做法
- 素菜
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“本來想做一個香菇扒油菜,可是沒買到香菇,於是突發奇想做了這道新鮮菜。新菜新口味,挺好的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針炒雜蔬的做法步驟
1、金針菇焯水後過涼撈出,蒜苗切段,葱切葱花
2、油菜洗淨分棵,瀝乾水分
3、木耳摘洗乾淨,切稍粗的絲,胡蘿蔔切片
4、鍋內放油燒熱,下葱花爆香
5、放油菜煸炒
6、放入木耳和胡蘿蔔炒軟
7、放入蒜苗翻炒
8、最後放入焯過水的金針菇
9、加老抽上色
10、放一點醋
11、放入鹽炒入味
12、放入蔬之鮮炒勻即可
13、色彩豐富,營養更豐富
小竅門
蔬菜易熟,炒久了會影響口感,所以要注意時間。
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