香油萵筍絲怎麼做-香油萵筍絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香油萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍兩條，去皮。

• 2、用工具刨成絲。

• 3、下一勺鹽抓勻。

• 4、萵筍絲一下鹽就出水了，出水後沖涼水。

• 5、用手擠幹水份，放一個大點的容器。

• 6、下多一點的香油。

• 7、再加點陳醋。

• 8、喜歡吃辣可以加點辣椒油。

• 9、淋一點生抽，拌勻。

小竅門

1.萵筍絲下鹽後一出水就要衝涼水，醃的時候太長會很鹹。
2.因為有用鹽先抓一下，基本上已經進味了，所以不用加鹽，嘗一下味如果夠了，生抽也可以不加。