豌豆飯如何做簡單又好吃-冬日的温暖

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豌豆 ：適量
臘腸或臘肉 ：適量
大米 ：適量

輔料

鹽 ：少許
味精 ：適量

具體步驟

1. 最好是新鮮的碗豆，沒有也可用凍的，洗好控幹水份

2. 臘肉或者臘腸，這種臘腸超市裏就有，價格不貴，很方便買得到的

3. 碗豆洗乾淨，水控淨，臘腸切成丁，分別裝到小碗裏，準備好

4. 燜一鍋米飯，最好提前泡半個小時，米飯會更鬆軟，前期的材料準備可以在米飯煮上之後，節省時間！這張照片是米飯已經開鍋了，有淡淡的水氣，但是要等上十分鐘才行。

5. 開鍋十分鐘後，把碗豆倒進去，輕輕的用鏟子鋪平， 為了受熱更均勻，然後蓋上蓋子繼續燜。

6. 飯繼續燜着，再開鍋五分鐘後，把臘腸丁倒進去，再加上點味精或雞精，蓋蓋繼續，直到米飯跳燈顯示煮熟。

7. 豌豆和臘肉已經熟了，打開鍋，用鏟子把飯攪鬆

8. OK，誘人的碗豆飯做好了，如果口重的人，可以拌點調味醬什麼的。

烹飪技巧

都熟了把飯攪鬆後，再蓋上蓋子繼續燜會，為了讓臘腸和碗豆的味道更深的滲透到飯裏面。