金針炒香菜怎麼做-金針炒香菜的做法
- 熱菜
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“記得小時候媽媽和小姨就十分鐘愛香菜,調味吃不過癮,就直接拿來炒菜,所以我和妹妹也愛上了那香味濃郁的口感~~正好鄰居阿姨送來了自己種的香菜,新鮮綠色又健康,馬上炒一盤來過過癮吧😋”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針炒香菜的做法步驟
1、金針菇撕成細縷,用淡鹽水浸泡15分鐘,漂淨瀝乾備用
2、香菜洗淨切段
3、熱鍋下油
4、倒入金針菇
5、加入花椒粉和生抽
6、大火翻炒至斷生
7、倒入香菜
8、快速翻炒至香菜變軟,加適量鹽和雞粉調味,炒勻即關火
9、出鍋裝盤
小竅門
炒制以後香菜的味道十分濃郁,不習慣者慎選。
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