兔子、刺蝟豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

發好的麪粉 ：500
豆沙 ：適量

輔料

胡蘿蔔 ：2小片
綠豆 ：6粒

具體步驟

1. 將發酵好的麪糰分成小份，選擇其中一份當中捏成鳥巢型

2. 豆沙里加點糖，色拉油拌均勻，如果有葷油更好！

3. 放入適量的豆沙，像包糰子一樣包好，但樣子要包成橢圓形，最好頭上還是尖的。

4. 將有點尖的那段捏的長點，扁點，朝上翻起，用剪刀當中剪開，靠近根部捏在一起，用胡蘿蔔切成小丁做成兔子的眼睛，一個象形兔子就做好了！

5. 刺蝟的做法更簡單，用兩粒事先浸過水的綠豆做眼睛。將橢圓端捏成有尖頭的，然後用剪刀頭剪成如圖的樣子

6. 可愛的刺蝟就做成了

7. 放在案板上醒20分鐘左右

8. 電磁爐加水上蒸籠，把水燒開，將醒好的豆沙包放進去。

9. 蓋好鍋等鍋再次開鍋時用三檔火蒸25分鐘左右就可以了，如果是瘦子微小版的只要15分鐘就好了。

10. 掀開鍋蓋的時刻到了

11. 噹噹~~~~三隻肥兔出場

12. 三隻刺蝟開始開會了

烹飪技巧

麪粉一定要發到位皮薄時，剪刺蝟時要儘量當心。上籠蒸前兔子，刺蝟整整型，要不蒸出來會醜奧。做好豆沙包要放醒20~30分鐘，更容易蒸發。上籠後要水燒開，再放豆沙包。