美味的小兔子豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300
豆沙餡 ：100

輔料

紅豆 ：適量
酵母 ：3
白糖 ：1勺
牛奶 ：80ml

具體步驟

1.將酵母、白糖，倒入麪粉中，加入牛奶，揉成光滑麪糰開始發酵。

2.備豆沙餡和幾粒紅豆做小兔子的眼睛。

3.把發起來的麪糰按癟，再揉麪團排氣，揉光滑後將麪糰揉成長條。

4.將發酵好的麪糰反覆揉勻；切成大小均勻的劑子。

5.取一個劑子沾上面粉壓扁， 擀成圓片, 放適量紅豆沙放入面片中。

6.包成圓形,收口向下,再團成橢圓形，用剪刀在橢圓型前三分之一處左右各剪一刀,耳朵的形狀就出來了。

7.用紅豆裝上眼睛。

8.將捏好的小兔子靜置十五分鐘，二次發酵；冷水放入鍋中，大火蒸十五分鐘即可。

烹飪技巧

剪兔子耳朵時不可剪的太深，以免內陷外露。