水煮巴沙魚片怎麼做-水煮巴沙魚片的做法

“超市裏的巴沙魚搞活動，不到10元一斤，買了16塊錢的滿滿一大盆。巴沙魚無刺、肉嫩、營養豐富，在飯店點一盆要68元，自已在家做不超過30元。老少皆宜、營養實惠。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮巴沙魚片的做法步驟

• 1、巴沙魚化凍洗淨，切成片。

• 2、放入料酒、澱粉、雞蛋清抓勻。

• 3、醃製半小時。

• 4、葱切片、姜切絲、辣椒切段。

• 5、鍋中倒油，油熱放花椒爆香撈出花椒。

• 6、倒入葱姜爆香。

• 7、放入酸菜炒香。

• 8、加入清水煮開。

• 9、放入辣椒油、辣椒煮至沸騰。

• 10、把巴沙魚片滑入鍋中，煮3分鐘，魚片變成白色即可。

• 11、爽滑鮮嫩，美味可口的水煮巴沙魚片做好了。