冰凍巴沙魚怎麼切片

先解凍再切片。巴沙魚解凍可以放在自然温度1-6攝氏度的空氣中自然解凍，也可以放在15度左右的流動的自來水裏來解凍，切記不要放在温水裏浸泡，會導致巴沙的變質和有益成分的損失，解凍以後按照魚肉的紋理，切成自己需要的大小即可用於烹飪。