清香榴蓮芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

榴蓮肉 ：三瓣
奶油奶酪 ：230
奧利奧餅乾 ：一包
黃油 ：30
酸奶 ：約三勺
雞蛋 ：兩個
細砂糖 ：三勺
香草精 ：幾滴
巧克力醬 ：少許
淡奶油 ：適量
玉米澱粉 ：20

輔料

具體步驟

1. 蛋糕模底部鋪上錫紙（我用的是8寸的活動蛋糕模）~~~

2. 把奧利奧餅乾除去奶油，放入保鮮袋中~~~沒記錯的話一包是12塊吧~~~

3. 裹起來碾碎~~~越碎越好~~~

4. 軟化30克黃油~~~

5. 撒入奧利奧餅乾碎屑~~~充分攪拌，這裏需要點耐心~~~

6. 攪拌後用擀麪棒（或者圓底杯）使勁按壓餅乾~~~

7. 把弄好的餅乾倒入模具底部，按壓緊實~~~

8. 打撒雞蛋~~~

9. 準備好榴蓮肉，去除中間的核塊用小刀切壓攆碎~~~

10. 奶油奶酪中撒入三勺細砂糖~~~

11. 用自動打蛋機攪拌奶油奶酪，分次三次倒入雞蛋液（每次倒入後攪拌均勻）、榴蓮肉、酸奶、淡奶油和幾滴香草精~~~榴蓮肉不容易完全攪碎，所以需要點耐心~~~

12. 攪拌均勻後再倒入一點玉米澱粉~~~

13. 最後全部攪拌至均勻無顆粒狀~~~

14. 把麪糊倒在模具裏面~~~用巧克力醬從中心往外圈畫圓~~~然後用小刀分別從對角由外向內劃一刀~~~我的拉花技術自己都覺得汗。。。

15. 烤箱165度預熱，上下火烤制40分鐘左右（我家的電烤箱26L，1600W），記得烤到約15分鐘至20分鐘的時候在蛋糕模上蓋一層錫紙，免得表面上色太深~~~烤完後放涼就冰箱冷藏一夜~~~早上脱模~~~

16. 可以切這樣8小塊呢~~~味道很不錯喲，家人好友大家一起分~~~