榴蓮重芝士如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

榴蓮重芝士蛋糕在傳統蛋糕製作的基礎上加入了有着“水果之王”美譽的榴蓮，是蛋糕得到了創新，同時也提高了蛋糕的營養。口感細膩，香甜美味，鬆散綿軟的蛋糕中加入一絲的榴蓮香，想想都讓人垂涎三尺。超簡單、超美味的榴蓮重芝士你動心了嗎？

主料

榴蓮肉 ：200
奶油奶酪 ：200
黃油 ：50
雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：25
白砂糖 ：90

輔料

脆性餅乾 ：60

具體步驟

1.餅乾底材料脆性餅乾用擀麪杖擀成末或用料理棒打末，喜歡口感細膩的就過篩

2.牛肉擇洗乾淨，去血水，加入適量的生抽、粟米粉和油醃製15分鐘左右

3.幹河粉擇洗乾淨，煮熟，過冷河

4.坐鍋煮開水

12.放涼模具側放轉動幾圈倒扣脱模，冰箱冷藏3小時以上口感更好

烹飪技巧

1、無需打發蛋白，但是奶酪軟化可以用微波爐叮，也可以隔水融化2、奶酪與黃油攪拌時一定要有耐心，大約要拌5分鐘才會好3、蛋黃一定分次加入防止油水分離4、水浴法活底模具要在模具底部包好錫紙5、6寸圓模的量，不粘模、普通模具均可