美味的葉子豆沙麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :60
淡奶油 :140
鹽 :7
黃油 :40
酵母 :7
雞蛋 :1個
奶粉 :24
牛奶 :140
杏仁片 :5
麪包是我們現在必不可少的食物。因為麪包解決了我們很多吃飯的時間,沒錢的時候,沒時間的時候基本上大家都會選擇吃麪包的,所以今天我們就來學習一下自己製作麪包吃吧,就做這個美味的葉子豆沙麪包吧,這個麪包真的很美味,只要你學會了,那麼以後你就不用怕餓了。
主料
高筋麪粉 :400低筋麪粉 :60
淡奶油 :140
鹽 :7
輔料
糖 :50黃油 :40
酵母 :7
雞蛋 :1個
奶粉 :24
牛奶 :140
杏仁片 :5
把所有液體食材倒入麪包桶,鹽糖要對角放。
放入麪粉,最後倒入酵母。攪拌成絮狀。
揉成厚膜。加入黃油。
直到出現薄膜完全階段。
發酵至兩倍大,戳洞不回縮,不塌陷。
分成6個大小相同的麪糰,鬆弛一刻鐘。擀成圓餅。
放上50克餡料,儘量橫着方向擠入。
像包餃子一樣從中間對摺,捏緊口。
翻轉180度,整形後,用剪刀兩邊各剪3刀,露出餡料,依次排好。進行最後發酵,烤箱預熱180度,刷蛋液,撒杏仁片35分鐘即可。
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