如何做簡單又好吃-美味的紅豆沙玫瑰麪包

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

紅豆沙玫瑰麪包 是我做的第一款蛋糕，當時收到讚美也是相當可觀的，最然過程麻煩的有點讓我想哭，但是看到最後的結果我心裏是樂開了花。想學的朋友們不要感覺麻煩就不學了，等下你們看到我的分解步驟就知道了，其實沒有你們想的那麼複雜的。

主料

高粉 ：100
低粉 ：100
酵母 ：5
水 ：100
砂糖 ：20
全蛋液 ：10
黃油 ：5
奶粉 ：50

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.將頭天晚上做的冷藏中種（175克高粉與120克水加2.5克酵母拌合的麪糰）與剩下的除黃油外的所有東西拌合在一起攪拌至大致出膜階段。

2.加入黃油攪拌至黃油被面團充分吸收。

3.將攪拌好的麪糰蓋濕巾放在温暖處進行第一次發酵。

4.麪糰發酵至兩倍以上大小就可以了。

5.將麪糰進行排氣分割成等重的麪糰。

6.將麪糰攤開抹上一層紅豆沙。

7.將抹了紅豆沙的麪糰捲成團再從中切開。

8.將玫瑰形狀的麪糰排放至烤盤內再進行第二次發酵。

9.第二次發酵好之後放入預熱200度的烤箱，上下火200度20分鐘。上色差不多時適當降低上火。