可口的葉子豆沙麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

自己做的可口的葉子豆沙麪包皮薄餡大，表皮酥軟香脆，熱氣騰騰的咬上一口，細膩香甜的豆沙讓人心都蘇啦~冬日裏的“暖寶寶”。 ?是一口心裏面暖暖的，這主要是還有愛的味道。小時候就特別喜歡吃豆沙麪包，想不到長大了自己還能夠做可口的葉子豆沙麪包。

主料

高筋麪粉 ：400
低筋麪粉 ：60
淡奶油 ：140

輔料

糖 ：50
鹽 ：7
雞蛋 ：1個
豆沙 ：300
杏仁片 ：5
酵母 ：7
黃油 ：40
奶粉 ：24
牛奶 ：140

具體步驟

1.準備食材

2.把所有液體食材倒入麪包桶。

3.放入麪粉，最後倒入酵母。

4.攪拌成絮狀。

5.揉成厚膜。

6.加入黃油。

7.直到出現薄膜完全階段。

8.發酵至兩倍大，戳洞不回縮，不塌陷。

9.分成6個大小相同的麪糰，鬆弛一刻鐘。

10.擀成圓餅。

11.放上50克餡料，儘量橫着方向擠入。

12.像包餃子一樣從中間對摺，捏緊口。

13.翻轉180度，整形後，用剪刀兩邊各剪3刀，露出餡料，依次排好。進行最後發酵，烤箱預熱180度，刷蛋液，撒杏仁片35分鐘即可。

烹飪技巧

1、加入低筋麪粉目的是整形後不回縮的嚴重。可以加入喜歡的餡。入烤箱過程因為太晚了沒拍攝。蛋液留一點刷麪包表面。