口感好的豆沙麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：140
水 ：80
糖 ：25
奶粉 ：6
蛋液 ：15

輔料

黃油 ：15
鹽 ：適量
酵母 ：1小勺
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.按照一般做麪包的步驟製作麪糰，發酵至兩倍大後按壓排氣，分割成4等份，肉圓，鬆弛15分鐘

2.取一個麪糰，壓扁，放上豆沙餡

3.收口包好

4.擀成餅狀，用到斜着劃幾條

5.然後捲起來，首尾處捏緊

6.做好其餘的麪包

7.把烤盤放入烤箱，放入一盆開水，關上烤箱門，發酵40分鐘

8.發酵好的麪包胚表面塗上雞蛋液，放入預熱好的烤箱180度，15分鐘左右

烹飪技巧

麪糰揉到拓展階段即可根據自己的口味，也可以把豆沙換成棗泥