茄汁金針菇怎麼做-茄汁金針菇的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
茄汁金針菇的做法步驟
1、金針菇去根。
2、雞蛋打散加澱粉,鹽少許拌均勻。
3、炒鍋放油燒熱。
4、把金針菇倒扣入蛋糊裏旋轉蘸滿蛋糊。
5、蘸滿面糊。
6、放油鍋裏大火炸熟。
7、翻面再炸1分鐘撈出備用。
8、炒鍋放入白糖醋番茄醬鹽加水燒開。
9、放入炸好的金針菇蘸滿醬汁出鍋。
10、倒入盤裏即可。
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