苤藍大肉水餃怎麼做-苤藍大肉水餃的做法

“
苤藍中含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，清除腸道內的有害物質，起到排毒通便的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苤藍大肉水餃的做法步驟

• 1、五花肉去皮切碎，放葱薑末剁碎。

• 2、放入盆中。

• 3、放鹽13g、五香粉2g、生抽10g、老抽5g、味精3g、雞蛋1個、清水200g，順一個方向攪打上勁。

• 4、苤藍去皮切成絲，放少許鹽，醃10分鐘左右。

• 5、攥幹水分。

• 6、剁碎。

• 7、將打好的肉餡和苤藍放在一起，攪拌均勻。

• 8、包餃子的面要和的稍軟一點，提前和好，蓋上濕布，反覆醒揉。揪成大小均勻的劑子。

• 9、包成自己喜歡的樣子。

• 10、煮餃子的水要多，開鍋後保持微沸即可，不必點水。

• 11、成品。清香爽口，香而不膩。

小竅門

1.苤藍切絲放鹽醃10分鐘左右，攥幹水分剁碎。
2.肉菜1:1最好。
3.煮餃子的水要多。