苤藍炒肉絲怎麼做-苤藍炒肉絲的做法
- 熱菜
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“苤藍中含有豐富的膳食纖維,能夠促進胃腸道的蠕動,清除腸道內的有害物質,起到排毒通便的作用。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
苤藍炒肉絲的做法步驟
1、苤藍削掉破皮,切成細絲。青椒去籽切成細絲。小米椒斜刀切段。
2、瘦肉剔除筋膜,切成均勻的肉絲。
3、炒鍋燒熱再放油,油熱5成時,放入肉絲。
4、將肉絲炒幹水分,放少許老抽。
5、炒至變色。
6、放入苤藍絲、青椒絲和小米椒,翻炒片刻。
7、待苤藍絲炒至斷生,放入鹽和味精調味。
8、成品。苤藍清香脆爽,香辣可口。
小竅門
1.肉要剔除筋膜,切均勻。
2.鍋燒熱再放油,最好用練過的油,用油將鍋底潤透,不會沾鍋。
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