酸辣苤藍絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

苤藍是什麼呢？其實它就是我們平日所吃的甘藍中的其中之一。多拿來清蒸小炒或涼拌沙拉。苤藍中含有大量維生素特別有營養，可以促進一定的胃蠕動以及增強人體免疫力。酸辣苤藍絲口感鮮嫩清脆，酸辣爽口，很適合在家裏做來吃，而且經常食用對身體有好處。

主料

苤藍 ：400g

輔料

紅椒 ：三個
花椒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.這就是苤藍，一個有五斤重呢

2.苤藍取一塊去皮，備好其它原料

3.苤藍切成絲

4.蒜切末，紅椒切絲

5.苤藍絲開水鍋裏焯一分鐘後撈出過涼

6.起鍋燒油，油熱後熗香花椒粒

7.撈出花椒粒，下入紅椒

8. 關火放入蒜米

9.熗好的油倒入苤藍絲碗裏

10.加入食鹽

11.加入生抽和醋

12.加入香菜拌勻即可

烹飪技巧

苤藍絲亦可生拌。