香辣的酸辣魚頭粉絲煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚頭含有豐富的營養，有一定的保健作用，對身體很有益處。酸辣魚頭粉絲煲，味道偏於酸辣，把魚頭的腥味中和掉了，只剩下滿滿的魚香。酸辣魚頭粉絲煲在作為在家裏招呼客人的美味佳餚可是綽綽有餘的，而且做法也不復雜，小夥伴們來學一學吧。

主料

乾粉絲 ：50
草魚頭 ：600
酸菜魚佐料 ：180

輔料

生抽 ：10
剁椒 ：10
姜 ：10
葱花 ：2
油 ：20
料酒 ：10

具體步驟

1.薑絲均勻的碼在魚頭上，倒些料酒抹均勻，醃製片刻

2.熱鍋倒油，放酸菜和剁椒炒香

3.倒入足夠的清水煮開，放魚頭大火煮十分鐘

4.放粉絲再煮三分鐘

5.倒點生抽調味，撒葱花，起鍋裝盤即可

6.慢慢享用吧

烹飪技巧

剁椒和酸菜都有鹹，不用放鹽，魚頭太大的要翻面煮熟。