千島醬肉鬆包的做法 中種法：千島醬肉鬆包 千島醬肉鬆包怎麼做

“千島醬，這種調味醬是以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地----千島湖而命的。這種沙拉醬比較百搭，可配肉或瓜菜類都是非常美味可口的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千島醬肉鬆包的做法步驟

• 1、備千島醬與肉鬆

• 2、先做中種麪糰，把高粉110克+牛奶80克+酵母2克放入麪包機內搞拌

• 3、中種麪糰完全混合後，發酵2倍大

• 4、把發好的中種麪糰撕成小塊，與餘下的主材料一起全放入麪包機內

• 5、所有材料搞拌好後後加入黃油

• 6、把麪糰打至擴展階段

• 7、發酵2.5倍大

• 8、取出麪糰排氣，分成6等份，鬆馳

• 9、取一面團，擀成面片，先擠上適量千島醬，再放入肉鬆

• 10、包成餃子狀

• 11、折口朝下放在紙託內，置烤盤

• 12、發酵1.5倍大，塗上蛋液

• 13、放灑上肉鬆在麪糰上

• 14、烤箱180度，烤15分鐘

• 15、出爐