哈哈苦瓜 5 千島醬苦瓜色拉怎麼做-千島醬苦瓜色拉的做法 千島醬苦瓜色拉 ♥

“浸過冰水的色拉蔬菜，好吃的祕訣第二條「越快食用越好吃」。
因為食材一離水，會慢慢脱水，除了讓醬汁變淡～清脆飽滿口感也逐漸消失。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千島醬苦瓜色拉的做法步驟

• 1、利用牙刷刷洗苦瓜，簡單又方便

• 2、苦瓜去籽去囊切片

• 3、將苦瓜片泡冰水，冰箱冷藏2小時以上

• 4、取出想要食用的分量裝盤

• 5、取用現成之千島色拉醬或Tips♥自己調配千島醬的酸甜，基本款是同比例的西紅柿醬&美乃滋，偏愛酸擠點檸檬。

• 6、擠上西紅柿醬&美乃滋，拌勻開動。

• 7、Tips♥圖片中變會透光的的苦瓜(上圈)即表示水分吸飽。

小竅門

♥夏日降火氣第一名的食物，非苦瓜莫屬，一次切一顆冰起來隨餐取用。
♥處理苦瓜時，一定要將「籽」連同「瓜囊纖維」全部切除(口感幹粗且苦味重)，只留最外層瓜肉)。紅燒時只需挖除籽。