絲瓜炒肉怎麼做-絲瓜炒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
絲瓜炒肉的做法步驟
1、把肉絲用清水浸泡二十分鐘,泡出血水。
2、絲瓜去皮,切滾刀塊。備用。
4、起鍋燒油,把肉絲滑開變色。盛出備用。
5、在起鍋燒油把絲瓜放入鍋中煸炒變色。
6、放入肉絲翻炒,放少許料酒,兩勺生抽少許的食用鹽。大火翻炒。
7、在放入葱段,蒜末翻炒均勻即可。
8、出鍋裝盤。
小竅門
絲瓜要先煸炒出水分,才能更好的吸收肉的香味。
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