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關於大青的餐飲百科

大青冬棗保存方法有哪些-大青冬棗怎麼挑選
  • 大青冬棗保存方法有哪些-大青冬棗怎麼挑選

  • 冬棗的顏色是以青色為主的,含有眾多的營養物質,營養十分豐富,冬棗除了直接以外,還能和冰糖一起煮着吃,那麼,大青冬棗挑選才能又甜脆呢?接下來就讓我們瞭解一下大青冬棗怎麼挑選吧。一、大青冬棗怎麼挑選1.看顏色大青冬棗的顏色大部分都是青色的,只有一部分是偏紅。所以在挑選冬...
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小炒大青大白菜如何做簡單又好吃
  • 小炒大青大白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料大青白菜:250蒜苗:2根輔料油:適量鹽:適量熱開水:適量具體步驟1.原材料用具淡鹽水泡15分鐘。再用清水洗淨瀝水。2.切小件,蒜苗徑和菜一起放。蒜苗葉另外放。3.大青大白菜和蒜苗徑先下鍋,用大火炒5分鐘。4.炒至8成...
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大青芒果甜嗎
  • 大青芒果甜嗎

  • 甜。大青芒大多產自廣西,這種大青芒從結果到成熟都是青色的,青色並不是沒有成熟,大青芒相對於黃芒還會更甜一點,甜味更加醇厚,果肉也比較厚實。判斷這種芒果是否成熟,可以聞味道,成熟的芒果,果香濃郁,會有非常濃郁的香味。其次,成熟的芒果,用手捏上去會稍微有點軟,有彈性。...
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古巴大青龍蝦加盟優勢是什麼
  • 古巴大青龍蝦加盟優勢是什麼

  • 現在人們的生活水平提高了,所以消費水平也在提高,以前捨不得吃的海鮮,現在也可以大快朵頤了,而龍蝦則是大家非常喜歡的海鮮之一。因為一般的飯店都有賣龍蝦的,龍蝦不僅僅只存在於專門賣龍蝦的店裏面,可想而知龍蝦的火爆程度了吧!所以,龍蝦的勢頭可是很旺的。所以,現在就來説一説...
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如何判斷大青芒果是熟的-大青芒果怎麼催熟
  • 如何判斷大青芒果是熟的-大青芒果怎麼催熟

  • 提到芒果,大家都會想到它的味道,這芒果中我最喜歡的就是大青芒,但是買回家的芒果中有不少是青芒果,因此就需要自己在家催熟。那麼讓我們來説説大青芒果怎麼催熟的呢?下面就來介紹給大家。一、大青芒果怎麼催熟1.藥物催熟大青芒果人們購買青芒果之後,如果青芒果數量比較多,最好...
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大青冬棗怎麼挑選
  • 大青冬棗怎麼挑選

  • 1、看顏色。大青冬棗的主要顏色為翠青色,只有一小部分是偏紅的,在挑選大青冬棗的時候可以挑選紅綠相間的,這樣的比較成熟,吃起來水分多而糖分足。2、看形狀。在挑選大青冬棗的時候要挑選個頭大的,這樣的冬棗果肉多、果核小,同時要挑選形狀滾圓、端正的,不要挑奇形怪狀的。...
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硬硬的可以吃嗎-大青芒果怎麼吃
  • 硬硬的可以吃嗎-大青芒果怎麼吃

  • 芒果是很多人都十分喜歡的一種熱帶水果。每到芒果成熟的季節,大大的芒果掛滿枝頭,真的是很有食慾,一般的芒果成熟後都是黃色,但是近年來,大青芒果開始出現在水果店,它的個頭比平常芒果大多了,而且顏色也是青色的,是因為沒熟嗎?其實它就是大青芒這個品種,那大青芒果怎麼吃?一起看看...
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青島大包怎麼做好吃-青島大包好吃嗎
  • 青島大包怎麼做好吃-青島大包好吃嗎

  • 食物對於我們日常生活中來説是很重要的。不管是街邊的小吃還是餐廳中的山珍海味,都對於我們來説是不可缺少的。食物不分貴賤,只要是自己喜歡的都可以稱之為美食。對於小編來説,可以稱之為美食的就是山東青島大包,青島大包的味道比較豐富,肉質鮮美,皮薄餡厚,深受人們的喜愛。接下...
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炒大青菜怎麼做-炒大青菜的做法
  • 炒大青菜怎麼做-炒大青菜的做法

  • 食材明細主料大青菜(適量)輔料油(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒大青菜的做法步驟1、切好大青菜2、熱鍋涼油,大蒜頭炒一下、放入大青菜翻炒!加鹽3、炒好了...
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大蒜燒青椒怎麼做-大蒜燒青椒的做法
  • 大蒜燒青椒怎麼做-大蒜燒青椒的做法

  • 食材明細主料青椒(500克)大蒜(幾個)調料玉米油(10毫升)豆瓣醬(一勺)生抽(5毫升)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大蒜燒青椒的做法步驟1、青椒拍開備用。2、大蒜去皮切斷備用。3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,放入大蒜煸炒片刻。4、倒入青椒,用鏟子輕輕按壓均勻。5、加入生抽繼續...
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青蒜燒大腸怎麼做-青蒜燒大腸的做法
  • 青蒜燒大腸怎麼做-青蒜燒大腸的做法

  • “老耿喜歡吃大腸,在外吃飯也喜歡點跟大腸有關的菜品,我對外面賣的這些實在不太放心,自從知道超市有乾淨的大腸賣,真沒少去光顧,各種做法都嘗試,象這樣先滷再加點蒜也是很美味的。”食材明細主料大腸(500克)青蒜(1把)輔料花椒(3顆)八角(2顆)葱(適量)姜(1塊)老抽(1大勺)生抽(1大勺)白糖(適量)料酒(...
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白灼大青蝦怎麼做-白灼大青蝦的做法
  • 白灼大青蝦怎麼做-白灼大青蝦的做法

  • “白灼二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味。”食材明細主料大青蝦(300克)輔料白酒(5克)調料葱段(適量)薑片(少許)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼大青蝦的做法步驟1、新鮮大青蝦挑去蝦線,沖洗乾淨。炒...
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青瓜拌大蝦怎麼做-青瓜拌大蝦的做法
  • 青瓜拌大蝦怎麼做-青瓜拌大蝦的做法

  • 食材明細主料青瓜(一條)大蝦(十隻)輔料蒜末(適量)香菜(適量)姜(少許)調料醬油(少許)香油(少許)香醋(少許)糖(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜拌大蝦的做法步驟1、準備:海蝦處理好挑去蝦線。2、青瓜,香菜。3、香菜切碎,剁點蒜末,放入大碗麪。4、電煮鍋裏水燒開放入姜,海蝦燙熟。5、青...
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青尼榴蓮核大不大
  • 青尼榴蓮核大不大

  • 不大。青尼榴蓮外皮為青色,是泰國眾多榴蓮品種中較為出名的一種,個頭偏小,果肉多,核小,與其他榴蓮相比,它的氣味會更濃郁,有一股十分濃厚的榴蓮香味,這種榴蓮的果肉是深黃色的,肉質結實,纖維的含量低,口感就像咬了慢慢一口細膩軟糯的奶油一樣美味。...
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油燜大青椒怎麼做-油燜大青椒的做法
  • 油燜大青椒怎麼做-油燜大青椒的做法

  • “油燜大青椒有兩種做法,一種是夾肉的,一種是光辣椒的!夾肉的要往辣椒裏塞肉,複雜點,還沒有學會。通常夾肉的辣椒要炸很長時間,都炸爛了,裏面的肉才熟,出來的賣相不上鏡。今天我們來做不夾肉的,到鍋裏燜一小會就能出鍋的,色澤保持良好的。等我學會了那個再來秀,呵呵。。。”食材明細...
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青椒燒大腸的做法 “家鄉美食”青椒燒大腸 青椒燒大腸怎麼做
  • 青椒燒大腸的做法 “家鄉美食”青椒燒大腸 青椒燒大腸怎麼做

  • “按照老家的習慣,這是宴客菜的第四道菜,以前都是純粹肉類之類,為了解膩我加了青椒。小時候,每到過年前,家裏都買些豬下貨,就是豬頭,豬肝,豬腸之類,放調料煮熟。用來宴客。粗暴的直接切塊上桌,大部分人家是加工以後再上桌的。從小我就喜歡燒大腸,覺得比肉肉還香還美味。也是哦,一斤大...
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青大豆豆漿怎麼做-青大豆豆漿的做法
  • 青大豆豆漿怎麼做-青大豆豆漿的做法

  • “都説春季要養肝。春色綠,中醫講青色入肝。春季豆漿就用青皮大豆來唱主角。為此,特意逛了一圈雜糧鋪,卻發現乾燥的青皮大豆幾無蹤影。終於覓得一家,總算可以來上一個青豆豆漿系列了。還從來沒試過原味的青豆豆漿,想來應該跟黃豆豆漿一個味兒。結果豆子的味道比較淡,沒有黃豆那...
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蒜香大青葉的做法 #春日美味#蒜香大青葉 蒜香大青葉怎麼做
  • 蒜香大青葉的做法 #春日美味#蒜香大青葉 蒜香大青葉怎麼做

  • “老爸在茶園採的大青葉,正好最近有點上火了,吃這個剛剛好,清熱解毒!大青葉,是一味中藥,剛長出來的嫩葉可以作為蔬菜,主治:熱毒發斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等症。不過,脾胃虛寒者最好少吃或不吃。”食材明細主料大青葉(250g)輔料蒜頭(3顆)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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青汁綠豆大福的做法 青汁DIY——青汁綠豆大福 青汁綠豆大福怎麼做
  • 青汁綠豆大福的做法 青汁DIY——青汁綠豆大福 青汁綠豆大福怎麼做

  • “總想瘦成一道閃電,不料卻越走越遠。既然這樣不如好好享受美食,畢竟唯有愛與美食不可辜負。炎熱的夏天,難免胃口不太好!綠豆清熱解毒消暑!配上軟糯的青汁大福皮,低卡甜品,吃多也不怕”食材明細主料去皮綠豆(150g)大麥若葉青汁(6g)蛋白質粉(適量)糯米粉(100g)玉米澱粉(60g)牛奶(200g)輔料砂...
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大青桃怎麼做-大青桃的做法
  • 大青桃怎麼做-大青桃的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)輔料菠菜汁(一碗)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大青桃的做法步驟1、打好的菠菜汁。2、加麪粉加酵母。3、揉成光滑的麪糰,放温暖處發酵半小時。4、發酵好的麪糰分割成大小均勻的小劑子。5、把小劑子揉成光滑的麪糰。6、把最上面揉成一個尖角。...
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蠔油大青菜怎麼做-蠔油大青菜的做法
  • 蠔油大青菜怎麼做-蠔油大青菜的做法

  • 食材明細主料大青菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油大青菜的做法步驟1、大青菜洗淨控水。2、葱薑蒜準備就緒。3、葱薑蒜改刀裝盤。4、大青菜切大段備用。5、鍋中入油燒熱倒入葱薑蒜爆香。6、放入大青菜翻炒,淋入...
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意大利青醬怎麼做-意大利青醬的做法
  • 意大利青醬怎麼做-意大利青醬的做法

  • 食材明細主料羅勒葉(50g)輔料熟松仁(15g)蒜(2瓣)鹽(8g)橄欖油(40g)乾酪粉(8g)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)意大利青醬的做法步驟1、我種的羅勒最近長勢良好。2、50g羅勒葉洗淨晾乾水分或者用廚房紙吸乾表面水分。3、羅勒葉50克切碎,加入40克的橄欖油,熟松子仁15克,大蒜兩瓣,乾酪粉...
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青椒燒大蝦怎麼做-青椒燒大蝦的做法
  • 青椒燒大蝦怎麼做-青椒燒大蝦的做法

  • “含蛋白質低脂肪的美味佳餚,蝦肉Q彈,青椒脆爽。”食材明細主料大蝦(20個)青椒(200g)輔料薑片(3片)調料生抽(2勺)菜籽油(5勺)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)青椒燒大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨,背後開刀。2、去掉蝦線,用清水衝乾淨,去掉蝦殼。3、所有的蝦剝好備用4、青椒去掉瓤切...
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青椒炒大腸怎麼做-青椒炒大腸的做法
  • 青椒炒大腸怎麼做-青椒炒大腸的做法

  • 食材明細主料杭椒(適量)豬大腸(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒大腸的做法步驟1、大腸切塊。2、青椒切塊或者絲。3、食用油倒入少量鍋裏(在炒的過程中大腸會出油)。4、油熱後倒入大腸煸炒,大腸中的油出的差不多後倒入青椒翻炒,加入適量的鹽,炒至...
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大青椒辣嗎
  • 大青椒辣嗎

  • 一般不辣。青椒有辣的和不辣的品種,在挑選的時候看長得比較直的,個頭大的青椒一般都是不辣的,長得細小的,尖部彎曲的,顏色重一些的青椒基本都是辣的。一般買青椒要選表面光亮沒有裂口,顏色鮮豔的買,這樣的青椒新鮮可以保存一段時間。...
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