健康營養齋菜煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆芽 ：少許
藕片 ：半節
腐竹 ：少許
香菇 ：6~8朵
地瓜 ：一小條
紅蘿蔔 ：少許
銀耳 ：半朵
白菜 ：5片
香芹 ：3~4根
粉絲 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鍋內倒入三分之一的水，加入薑片、濃湯寶、蒜頭，滾水煮融（水不用太多，菜煮久了也會出水，腐竹銀耳香菇吸水，如果喜歡喝湯可以多放點水哦）

2. 鍋內先將主料的菜都洗乾淨，藕片切薄片，腐竹香菇銀耳粉絲用熱水泡開，腐竹切成小段，銀耳剪成小朵，紅蘿蔔地瓜切薄片，香芹切等長段，白菜切段，材料備齊（腐竹香菇銀耳粉絲泡開後，放入鍋前需清水再清洗哦~這樣才幹淨的）

3. 鍋內均勻鋪上豆芽、地瓜、蘿蔔、腐竹、藕片、香菇、銀耳等，然後淋上一勺香油（食用油也可以啦~）蓋上蓋子，燜煮15分鐘；開蓋放入白菜，粉絲，再蓋上燜煮5分鐘（如果喜歡白菜爛一點的，可以將白菜和豆芽一起放入的）

4. 最後放入香芹，關火。蓋上蓋子，燜5分鐘。開蓋，勺上一勺香菇醬~即可享用啦

烹飪技巧

如果親不喜歡香芹，可以不用放~香菜也是不錯的選擇呢！濃湯寶真的是非常好用的哦~地瓜容易熟，親要看好火候哦~晚上做的話，可以不用放薑片（晚上吃薑不好）。一些飯店還會在關火後打上一個生雞蛋，吃的時候拌開，湯更棒呢！