絲瓜炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：300g
豬肉 ：200g

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.肉絲肥瘦分開。瘦肉用澱粉和色拉油攪拌均勻醃製15分鐘。

2.絲瓜去皮。

3.切滾到，儘量薄一點。

4.鍋裏少量油，煸炒肥肉。

5.肥肉煸炒好倒入瘦肉絲至變色撈出。

6.鍋裏留油，翻炒絲瓜至稍軟後撈出。

7.鍋裏生薑和小葱爆香。

8.待炒出香味後肉絲回鍋。

9.絲瓜回鍋翻炒至軟。

10.適量鹽調味即可。

烹飪技巧

絲瓜一定要炒熟了，要不然會有青澀的味道哦。醃製肉絲的時候放點色拉油攪拌均勻，這樣炒的時候就不會沾在一起哦。