奶汁龍利魚排怎麼做-奶汁龍利魚排的做法 熱菜 關注:5.57K次 “除了奶汁,其他都可任意搭配哦,白蘭地醃魚是為了去腥” 食材明細主料龍利魚肉 (2塊)蘑菇 (適量)洋葱末 (適量)輔料淡奶油 (適量)白蘭地 (適量)黃油 (適量)鹽 (少量)羅勒葉 (適量)三文魚籽 (適量)水 (200ml)蛋黃 (1個)奶香 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)奶汁龍利魚排的做法步驟1、魚肉加白蘭地,黑胡椒粉,少許鹽,醃製半小時以上~2、魚肉用黃油煎至有些金黃,放一邊3、洋葱用黃油爆香4、加入蘑菇片5、加入水和少許鹽調味6、濾出汁水,炒好的蘑菇片備用7、汁水倒回鍋中,燒開8、加入適量淡奶油攪拌均勻9、關火,倒入蛋黃液同時快速攪拌,防止結塊,這就是奶汁醬10、羅勒葉切碎11、拌入燒好的醬汁12、用炒好的洋葱蘑菇片墊底,放上煎好的魚排,澆上奶汁,三文魚籽點綴,旁邊用了幾個扇貝肉做配菜,可按自己喜好搭配蔬菜類的 標籤: 奶汁龍利魚排的最正宗做法 奶汁龍利魚排的做法步驟 龍利 奶汁龍利魚排怎麼做 奶汁龍利魚排的做法 奶汁龍利魚排 奶汁 奶汁龍利魚排怎麼做好吃 魚排 奶汁龍利魚排的家常做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/wvnqdr.html