茄汁龍利魚片怎麼做-茄汁龍利魚片的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁龍利魚片的做法步驟

• 1、龍利魚切片，放少許鹽，料酒，薑片醃10分鐘。

• 2、番茄切塊，蒜切片。

• 3、鍋中放水煮開，放入魚片，攪拌兩下，火調最小，燜至魚片變色漂起來。

• 4、撈出。

• 5、鍋中放少許油燒熱放入大蒜爆香。

• 6、放入番茄，半碗水，燜炒至番茄成沙。

• 7、放入魚片，少許糖，鹽，生抽，煮兩分鐘。

• 8、關火。

• 9、盛出。