冬瓜蕃茄龍利魚湯怎麼做-冬瓜蕃茄龍利魚湯的做法

“湯汁鮮美，魚肉嫩滑，味道棒極了！寒冷的冬季裏，喝上一碗超滿足！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜蕃茄龍利魚湯的做法步驟

• 1、龍利魚洗淨，切成薄片，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，少許澱粉及食用油攪拌均勻醃製十分鐘

• 2、備好食材：如圖，蕃茄切成塊，冬瓜切成薄片，香芹切成末備用

• 3、熱鍋冷油，放入蕃茄翻炒至出汁

• 4、加入適量熱水燒開

• 5、水燒開後，下冬瓜片先煮八分鐘

• 6、待湯汁煮至變白色時

• 7、下醃好的魚片煮五分鐘

• 8、煮至魚片熟，下香芹末，加入適量鹽，雞精調味即可

• 9、成品圖

小竅門

魚肉切成薄片，先用調料醃製十分鐘，使其入味！
魚肉切成薄片放入煮五分鐘即熟，不用煮太久，易碎哦