就可以吃很多嗎？-雞湯豆腐腦營養豐富

雞肉是我們經常會食用的一種食物，通常我們都會把雞肉製作成紅燒雞肉，辣子雞丁等食物，在食用的過程當中，雞肉是非常重要的一個部分，然而，雞湯當中的營養價值其實比雞肉當中的營養價值更高一些，我們可以將雞湯和豆腐腦結合在一起製作出來雞湯豆腐腦味道是非常不錯的，接下來向大家介紹一下雞湯豆腐腦的營養價值和禁忌。

一、雞湯豆腐腦營養價值

雞湯豆腐腦是我國徽菜當中非常重要的一道菜，在民間很多人都特別喜歡使用雞湯豆腐腦，在製作雞湯豆腐的時候，使用到的材料主要是雞湯和豆腐腦，當然也會往裏面添加一些海帶絲，豆皮絲，麪筋，花生，黃豆，芹菜，芝麻鹽等之類的食物，這樣可以製作出來的雞湯豆腐腦口感豐富，而且營養也很高。

1.雞湯豆腐腦當中的蛋白質含量是非常高的，而且是特別容易被人體消化和吸收的，對於增強人體的免疫力和抵抗力來説都是非常重要的，除此之外，在雞湯豆腐腦當中，還含有很多人體需要的營養元素，比如説鈣元素，鐵元素，鉀元素，鎂元素，零元素，多種維生素和煙酸等成分。

2.豆腐腦是一種特別容易被人體消化和吸收的食物，其中的消化率可以達到95%以上，基本上兩小塊豆腐就可以滿足我們人對於鈣的需求了，豆腐腦在製作的過程當中，主要利用到的就是大豆蛋白，所以是一種高營養的食品。

二、雞湯豆腐腦的禁忌

1.我們在食用雞湯豆腐腦的時候不要同時使用一些草酸含量非常高的食物，因為豆腐腦當中的鈣元素相對來説是比較高的，而鈣元素和草酸是非常容易進行化學反應的，可能會產生一種不容易被人體消化和吸收的物質，同時也會影響我們對於食物當中鈣元素的吸收，比如説竹筍，菠菜當中的草酸含量就是比較高的。

2.雖然説雞湯豆腐腦的口感是非常不錯的，而且營養價值也特別的高，但是千萬不可以一次性食用的過多，否則很有可能會影響我們對於鐵元素的吸收，另外也可能引起蛋白質消化不良的問題出現。

雞湯豆腐腦是受到很多人喜愛的一道菜餚，我平時可以適量的食用一些雞湯豆腐腦，當然，我們在食用雞湯豆腐腦的同時還是有一些需要引起我們注意的問題，比如説在使用的過程當中，一定要控制好數量，過多的食用對我們人體健康，不僅沒有好處，反而會造成一定的危害。