但是營養卻很豐富-西洋菜豬骨湯的做法其實是很簡單的

西洋菜豬骨湯是廣東省非常有名的一道菜餚，屬於粵菜系，這道菜具有一定的清熱和祛火的功效，因此也受到了很多人的喜愛，並且豬骨當中含有非常豐富的營養物質，比如説其中的維生素蛋白質，脂肪，鈣元素，骨膠原都是非常豐富的，其實西洋菜豬骨湯是一到非常容易製作的菜餚，接下來小編會向大家介紹一下具體的製作方法。

西洋菜豬骨湯的製作方法

1.西洋菜就是我們平時在説的水芹菜，原產於歐洲等地區，現在在我國的上海，大連和北京等地區都有種植，我們在製作西洋菜豬骨湯之前，要先準備好相關的材料，包括西洋菜，生薑，豬骨，胡蘿蔔和甜玉米等。

2.同時，我們需要把胡蘿蔔清洗乾淨，並將胡蘿蔔的皮削去以後切成塊狀，把玉米稍微清洗一下，也切成塊狀。西洋菜也需要處理一下，需要注意的是我們在挑選食材的時候一定要挑選比較新鮮的食材。

3.豬骨，我們在購買的時候就可以讓店家幫我們把豬骨切成比較大的塊狀了，清洗一下以後，需要將豬骨放到鍋裏，用水稍微煮一下，這個過程主要是將豬骨當中一些雜質去除，這樣製作出來的食物，不僅更加健康，而且味道也會更好一些。

4.接下來的過程就是煮的過程了，首先我們應該需要把豬骨在水裏稍微煮一下，這個時候我們就可以把生薑放入的，因為生薑主要是起到一定的去除腥味的作用，煮大概半個小時以後，可以往裏面加入胡蘿蔔，西洋菜和甜玉米，因為這些蔬菜類的食物是特別容易煮熟的，而且如果煮的時間太長的話，會變得特別軟，會影響到口感，而且其中的營養價值也會流失掉的，當然，我們也可以往西洋菜豬骨湯裏面添加一些其他的蔬菜類的食物。

5.最後我們只需要往裏面適量地加入一些食用鹽就可以了，不需要往裏面加入味精之類的調味料，因為本身西洋菜豬骨湯就已經很鮮美了。

西洋菜豬骨湯的製作方法其實是非常簡單的，跟大多數的湯類的製作方法都是差不多的，需要注意的是，我們最好是用小火慢燉的方式進行烹飪，這樣才可以使西洋菜豬骨湯的味道更濃郁，同時營養價值也能夠更好地被保留下來，另外，對於食材的選擇也是非常關鍵的，我們甚至可以往西洋菜豬骨湯裏面放入一些蜜棗，這樣可以使湯味當中帶有一些甜味，同時營養也更好。