俄式什錦沙拉的做法 餐前頭盤“俄式什錦沙拉” 俄式什錦沙拉怎麼做

“節日家宴招待俄羅斯朋友的一款沙拉，“俄式什錦沙拉”。製作這道沙拉用的主要有，土豆、胡蘿蔔、酸黃瓜、紅腸等，一切都是按照俄式的做法，俄式的沙拉做起來很簡單，具體做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

俄式什錦沙拉的做法步驟

• 1、把土豆、胡蘿蔔去皮切丁，把水煮蛋去皮切丁，紅腸切丁酸黃瓜切丁。

• 2、鍋中水開依次下入胡蘿蔔、土豆和毛豆煮熟。

• 3、把煮熟的原料撈出放入料理盆，倒入少許橄欖油拌勻晾涼。

• 4、煮熟的原料晾涼後倒入煮蛋、紅腸和酸黃瓜丁拌勻，然後再放入沙拉醬拌勻。

• 5、最後再用鹽、檸檬汁和黑胡椒調味拌勻。

• 6、拌勻後便可碼盤上桌食用。

小竅門

俄式沙拉特點；色澤美觀、厚重濃郁、味道鹹鮮、配料實惠。

温馨提示；
1、在煮胡蘿蔔、土豆和毛豆時不要一次下鍋，要把易熟的放在最後，先把胡蘿蔔煮5成熟，然後再依次下入土豆和毛豆，這樣使原料的軟硬度儘量達到統一，吃起來口感才好。
2、俄式沙拉要選擇鹹味兒的沙拉醬，這是俄式沙拉的特點，最好不要使用甜度大的醬料，如鹹味的沙拉醬買不到，也可以蛋黃橄欖油加香料自制。一般可選擇市場上出售的德式的、意式的沙拉醬比較好，味道濃郁甜度不大，俄式的沙拉醬目前國內沒有，用俄式的味道會更為純正。

大炒勺這道快捷簡單的“俄式什錦沙拉”就做好了，供喜愛西餐的朋友們參考！