俄式大面包的做法 自創俄式大面包 俄式大面包怎麼做
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“根據自己的味蕾,創造出新的味道。
俄羅斯的酵母和麪包粉都是網上淘寶買的,其餘都是超市。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
俄式大面包的做法步驟
1、1、將高筋麪粉和黑麥粉倒入攪拌碗中融合一下。2、將鹽和椰子粉還有蜂蜜加入攪拌碗中,大致攪拌一下。3、將酵母和水融合,倒入攪拌碗開始搓揉,如果覺得麪粉幹加入一點牛奶,牛奶一點點加。4、麪糰完全揉好後密封好發酵一晚。5、麪糰會膨脹的很大,繼續搓揉,如果麪糰太濕可以再加點高筋麪粉。6、塑造一個你喜歡的麪包造型,放在油紙上紙上我擦了橄欖油麪包也全部抹上橄欖油。7、放在一邊3小時到4小時左右。
2、1、麪糰二次膨脹後放入烤箱,烤箱200度預熱5分鐘,麪包放入時烤箱上下火180度。
3、1、三十到四十分鐘後面包烤完取出。
4、麪包切片加點魚子醬完美。
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