紅白豆腐燴白菜怎麼做-紅白豆腐燴白菜的做法
- 熱菜
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“我是北方人,北方呢冬天的主菜就是大白菜,現在市場上是什麼菜都有的,在我小時候入冬時家家都有貯存大白菜的習慣呢。現在不用了,不過我還是很愛吃白菜,一是味美,二是營養價值高。最愛的就是上學時老媽做的這個菜菜了,正經的好吃,現在我也會做了,呵呵。。。學了個皮毛好像沒有老媽做的好吃呢!!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅白豆腐燴白菜的做法步驟
1、1.紅、白豆腐切方形片,白菜方塊,葱切花;2.雞蛋打散,炒熟備用;3.平底鍋入少油,下白豆腐雙面煎至微黃。
2、豬血雙面煎至有微微的糊嘎。(我用了平底鍋煎,因為豬血太容易散了)
3、鍋內放適量油,温油下葱花爆香後放入事先接好的白菜。
4、白菜翻炒半分鐘後加蓋燜煮一會兒,至白菜略微出水。
5、加入事先煎好的紅、白豆腐,稍稍翻炒。(動作要慢,豬血太容易散,否則你吃到的就是豬血渣了)
6、加入事先炒好的雞蛋,翻炒幾下;調入鹽(視菜量而定)再翻炒均勻即可。
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