白菜燒豆腐的做法 家常白菜燒豆腐 白菜燒豆腐怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜燒豆腐的做法步驟

• 1、大白菜洗乾淨，切好備用。

• 2、鍋燒熱，放入適量油，待油熱後，調小火，放入事先切好的豆腐塊，煎至一面變黃後，翻面煎另外一面。

• 3、豆腐煎好後盛出備用，鍋裏留底油，下入葱，姜，蒜爆香。

• 4、放入準備好的大白菜，翻炒片刻。

• 5、加入煎好的豆腐，繼續翻炒，放入鹽，胡椒粉，生抽，少許水，蓋上鍋蓋燜煮。

• 6、開鍋後煮4分鐘，收幹水份即可出鍋。

小竅門

1、豆腐要小火慢煎
2、燜煮時水不要加太多，大白菜本身含有水分！