煎豆腐燴白菜怎麼做-煎豆腐燴白菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎豆腐燴白菜的做法步驟

• 1、大白菜洗淨切筷子粗細的條。

• 2、豆腐切手指粗細的厚片。用餅鐺或不粘鍋煎兩面金黃，備用。

• 3、葱切碎，幹辣椒洗淨掰開。

• 4、起鍋燒油，爆香葱和幹辣椒，再放半小勺胡椒粉爆香，放白菜條，翻炒幾下放一小勺半鹽

• 5、白菜條炒軟出水，放一勺醬油一勺耗油。

• 6、耗油炒均勻放豆腐條，炒均勻後蓋鍋蓋改小火燜3分鐘。

• 7、最後撒雞精裝盤，香菜裝飾。

小竅門

白菜炒軟會出湯，煎豆腐都回吃進去
白菜和豆腐都比較吃鹽，不要擔心這菜鹽分大