![山西過油肉怎麼做-山西過油肉的做法]( "山西過油肉怎麼做-山西過油肉的做法")
- “前些日子去山西五台山旅行，到了飯點去店裏吃飯店家推薦了一道菜過油肉，感覺不錯，網上一搜做法簡單自己便動手做了起來！”食材明細主料豬瘦肉（200克）蒜薹（少許）黑木耳（少許）輔料紅辣椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山西過油肉的做法步驟1、黑木耳泡發好，蒜薹切好，蒜切粒紅辣...
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![過油肉的做法 過油肉——內附靈魂祕訣 過油肉怎麼做]( "過油肉的做法 過油肉——內附靈魂祕訣 過油肉怎麼做")
- “過油肉是一道經典的山西家常菜，這道菜調味的祕訣在於添加山西老陳醋，加醋不會讓菜變得很酸反而讓肉變得更加嫩滑！口味鹹鮮營養豐富帶有一點點的醋意美食get√”食材明細主料蒜薹（100克）洋葱（100克）木耳（少許）雞蛋（1個）裏脊肉（300克）水澱粉（少許）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）老陳醋（2勺）大料花...
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![木耳青椒過油肉怎麼做-木耳青椒過油肉的做法]( "木耳青椒過油肉怎麼做-木耳青椒過油肉的做法")
- “家常小炒。”食材明細主料瘦肉（150g）輔料青椒（2個）木耳（適量）調料鹽（適量）五香粉（少許）生抽（少許）生粉（少許）熟油（適量）葱花（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）木耳青椒過油肉的做法步驟1、瘦肉切片放入碗中，放少許鹽、五香粉、生粉、生抽、熟油抓勻。醃製5分鐘左右。2、提前...
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![過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉切片，土豆也切片，儘量要薄一點。木耳青椒準備好2.切好的豬肉裏放入少許鹽，醬油，五香粉澱粉，拌勻。現在可以熱鍋炸土豆片了3.土豆片儘量散着放入油鍋，要不讓容易粘成一團，炸成黃色脆脆的和薯片...
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![細嫩筋道奇台過油肉如何做簡單又好吃]( "細嫩筋道奇台過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘奇台過油肉，是一道十分鮮美的菜餚，主要原料有羊肉，青椒，紅椒等，羊肉肉質細嫩，口感筋道，具有養胃補氣的功效，多吃羊肉對人體健康十分有益，羊肉做法很多，這道奇台過油肉，先將羊肉加葱姜等調料按摩醃製，去除腥味，在入鍋加...
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![美味的奇台過油肉如何做簡單又好吃]( "美味的奇台過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘奇台過油肉這是一道非常美味的美食，做法非常的簡單，而且它的味道是非常的美味的，特別的好吃的，是一道非常美味的美食，我特別的喜歡吃這道美食，因為我覺得她真的特別的好吃，所以我為大家整理了他的做法，然後強烈推...
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![美味的山西過油肉如何做簡單又好吃]( "美味的山西過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜薹：1把裏脊肉：200輔料澱粉：2小勺醋：適量雞蛋：1個鹽：適量老抽：適量雞精：適量十三香：適量黑木耳：適量具體步驟1.野生黑木耳涼水泡發（可加入少許澱粉利於雜質沉澱，儘量泡發2小時以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。）2.豬裏脊肉...
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![烹飪上有什麼小技巧嗎-山西過油肉有什麼特色]( "烹飪上有什麼小技巧嗎-山西過油肉有什麼特色")
- 過油肉，顧名思義，就是把肉片先過一遍油，然後再炒制，這是一道山西名菜，是去山西旅遊的時候，當地人一定會推薦給大家的一道當地特色代表菜。山西過油肉裏面一般都會搭配木耳還有蒜薹，非常的講究營養均衡，而且吃起來特別的醬汁濃稠，很是下飯。那麼山西的過油肉有什麼特色，做過油肉的時...
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![山西過油肉如何做簡單又好吃]( "山西過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊：200木耳：適量蒜薹：適量山西陳醋：適量老抽：適量葱薑蒜：適量花椒大料水：適量雞精：適量水澱粉：適量輔料具體步驟1.裏脊肉解凍切片放入適量鹽、水澱粉和料酒抓勻醃製一刻鐘2.黑木耳提前用冷水泡發，用開水汆燙下3...
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![美味過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "美味過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量豬裏脊：適量輔料雞精：適量澱粉：適量蠔油：適量白胡椒粉：一點五香粉：適量鹽：適量葱：適量青椒：適量蒜：適量具體步驟1.豬裏脊怎麼長的跟豬腰子似的,什麼世道阿~2.土豆切片~3.露了下豬蹄,哈哈,豬幫我在切肉片~4....
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![過油肉如何做簡單又好吃]( "過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：500輔料青辣椒：4個指天椒：3個雞蛋：1個花椒：10獨瓣蒜：4顆大葱：一條具體步驟1.把所有調料放進鍋裏，加兩勺鹽，兩勺料酒，一勺老抽，薑片少許去腥，清水蓋過豬肉。大火煮開。2.撈起豬肉切片放盆裏，打入雞蛋，加一勺澱粉，...
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![芳香四溢的過油肉如何做簡單又好吃]( "芳香四溢的過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：500g輔料油：適量鹽，味精：適量葱薑蒜：適量雞蛋：適量黃瓜：適量胡蘿蔔：適量十三香：適量料酒：適量具體步驟1.肉，黃瓜，胡蘿蔔切片2.肉片加醬油，十三香，料酒，少許鹽，全蛋，澱粉攪勻3.肉片，胡蘿蔔入油滑至金黃，油温不要高了...
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![DIY過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "DIY過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：g青椒：g土豆：個豬肉：g輔料葱薑蒜：g具體步驟1.喜歡吃辣的可以放尖椒，不喜歡的就放青椒，這樣搭配起來顏色也會好些2.土豆片要切薄片，用鹽水去一下澱粉，這樣炸的時候就不出嘣油，薯片出來還很脆3.醃肉的照片忘拍了...
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![自己做的過油肉如何做簡單又好吃]( "自己做的過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：100豬肉：150香菇：150輔料胡椒粉：適量花椒：適量油：適量料酒：適量澱粉：適量醋：適量大料：適量鹽：適量葱：適量雞蛋：1個醬油：適量具體步驟1.製作料油葱姜加食用油泡一段時間加花椒大料2.倒入鍋內煎至大料變暗3.去除...
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![家常過油肉炒木耳如何做簡單又好吃]( "家常過油肉炒木耳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道家常過油肉炒木耳它是一道非常美味的家常菜幾乎是家家户户都很愛吃的一道菜，是裏面的木耳，經過油炒過後跟它的口感吃起來更加的脆爽，而且也很順滑，肉質吃起來是非常的細膩，加上一些豬肉片，使得它的味道變得...
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![絲瓜過油肉怎麼做-絲瓜過油肉的做法]( "絲瓜過油肉怎麼做-絲瓜過油肉的做法")
- “絲瓜新鮮嫩滑，極易成熟，配上上漿滑油的過油肉，一道鮮嫩美味的快手菜。”食材明細主料絲瓜（1根）輔料過油肉（150克）調料蒜蓉（少許）葱花（少許）小米椒（2個）鹽（少許）蠔油（少許）味精（少許）番茄（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜過油肉的做法步驟1、絲瓜去皮切滾刀塊。2、把絲瓜放入淡鹽...
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![過油肉怎麼做-過油肉的做法]( "過油肉怎麼做-過油肉的做法")
- “過油肉是中國傳統菜餚，在山西、江蘇、上海和浙江地區都有，從選料到製作上都與眾不同，山西過油肉較為出名，具有濃厚的山西地方特色，號稱“三晉一味”，其起源於明代晉東名城平定（今山西省陽泉平定縣），各地做法不一。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“山西過油肉“被評為山西十大...
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![蒜薹紅椒過油肉怎麼做-蒜薹紅椒過油肉的做法]( "蒜薹紅椒過油肉怎麼做-蒜薹紅椒過油肉的做法")
- “家常小炒菜。”食材明細主料蒜薹（200g）肉絲（100g）輔料紅椒（1個）調料鹽（適量）葱花（少許）蒜末（少許）胡椒粉（少許）料酒（少許）生粉（適量）生抽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹紅椒過油肉的做法步驟1、蒜薹切成寸段，紅椒去籽切絲。2、瘦肉切絲放入盆裏，加鹽、料酒、胡椒粉、生...
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![美味山西過油肉如何做簡單又好吃]( "美味山西過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：200冬筍：1個黃瓜：1根水發木耳：2朵輔料葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.扁擔肉（裏脊肉）去淨薄膜、白筋和脂油，橫放在砧板上；2.用平刀下片法把原料翻轉着片成0.33釐米厚的長帶片；3.然後平放在砧板上，再直刀斜切成...
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![新疆過油肉拌麪怎麼做-新疆過油肉拌麪的做法]( "新疆過油肉拌麪怎麼做-新疆過油肉拌麪的做法")
- “新疆過油肉拌麪，是用新鮮的羊腿肉洗淨後切片再用熱油汆過。如此，同青椒西紅柿炒出來羊肉是非常軟嫩、滑嫩。這就是新疆過油肉拌麪十分好吃的根本所在。在新疆面你吃完拌麪之後可以添加拉麪的，不收錢。”食材明細過油肉食材：新鮮羊腿肉（600克（4人食用））青椒（6個）西紅柿（1個）食用油（10...
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![山西過油肉(家常版)如何做簡單又好吃]( "山西過油肉(家常版)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料裏脊肉：500洋葱：半個木耳：適量雞蛋：1個紅青椒：適量輔料花椒：適量大料：適量澱粉：適量料酒：適量老抽：適量生抽：適量鹽：適量醋：適量具體步驟1.把裏脊肉切片，用雞蛋和澱粉拌勻。2.往鍋內倒適量油（稍微多一點），油熱後把拌好的...
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![芥蘭過油肉怎麼做-芥蘭過油肉的做法]( "芥蘭過油肉怎麼做-芥蘭過油肉的做法")
- “芥藍中含有有機鹼，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可以加快胃腸蠕動，促消化。芥蘭含有大量的膳食纖維，能有效防止便祕，降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病的功效。還有消暑解熱的作用。”食材明細主料芥蘭（300g）輔料瘦肉（200g）調料鹽（適量）五香粉（少許）生粉（適量）蛋清（1個）熟油（少許）生抽（少許）味...
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![蓮花白木耳過油肉怎麼做-蓮花白木耳過油肉的做法]( "蓮花白木耳過油肉怎麼做-蓮花白木耳過油肉的做法")
- “家常小炒。”食材明細主料蓮花白（300g）木耳（少許）輔料瘦肉（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）生粉（少許）熟油（適量）蒜蓉（適量）幹辣椒段（少許）葱花（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮花白木耳過油肉的做法步驟1、將蓮花白洗淨撕成小塊。2、木耳用冷水泡發，擇洗乾淨。3、瘦肉剔除筋...
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![山西過油肉的做法 不簡單的家常菜【山西過油肉】 山西過油肉怎麼做]( "山西過油肉的做法 不簡單的家常菜【山西過油肉】 山西過油肉怎麼做")
- “過油肉應該算是山西名菜之一，好多朋友初聞“過油肉”不知為何物？聽名字以為是油炸肉一類，見菜品覺得不過炒肉片罷了。。。其實“過油肉”絕不是炒肉片那麼簡單，一道好的過油肉要求：色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裏嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。尤其是“醋”的運...
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![好吃的蒜薹過油肉如何做簡單又好吃]( "好吃的蒜薹過油肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜薹：適量肉片：適量木耳：適量輔料油：適量蒜：適量葱：適量姜：適量水澱粉：適量具體步驟1.水發木耳，將蒜薹、木耳切好2.葱薑蒜爆鍋，將切好肉片放入炒七分熟，放入蒜薹和木耳3.炒三分鐘左右倒入水澱粉即可出鍋烹飪技巧水發...
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味味甜
