燴白菜豆腐怎麼做-燴白菜豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燴白菜豆腐的做法步驟

• 1、‘先將肉湯煮好’將豬骨頭清洗乾淨，放入清水中，加入葱薑蒜，大料，乾紅辣椒煮肉湯。

• 2、將小白菜清洗乾淨，在滾水中焯一下，撈出，過凉，擠幹水分，切段，裝入碗中待用。

• 3、將泡發好的木耳，撕成小片，幹豆腐切成菱形塊同裝在盤中待用。

• 4、熱鍋放油，爆香葱薑末。

• 5、倒入小白菜，木耳，幹豆腐翻炒。

• 6、加入肉湯，料酒，精鹽，燉一會。

• 7、最後加入味精調味，炒拌均勻。

• 8、出鍋，裝腕即可。