芙蓉油麥菜怎麼做-芙蓉油麥菜的做法
- 素菜
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“油麥菜富含維生素B1、c、蛋白質和植物纖維素,具有滋潤解燥,清腸理胃,幫助消化的功效。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芙蓉油麥菜的做法步驟
1、油麥菜洗淨瀝乾水分。豆腐搗成泥,放入雞蛋、鹽、味精拌勻。姜、蒜切末。
- 2、炒鍋加油燒熱,放入油麥菜兜炒,加鹽炒勻,裝盤。
- 3、炒鍋加油燒熱,爆香姜、蒜,放入豆腐泥,小火煮至豆腐泥變稠時,盛起淋入油麥菜上,然後撒上火腿丁即可。
小竅門
因為豆腐里加了雞蛋,可以不加味精,味道一樣鮮美。
爆香的姜蒜可以棄之。
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