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關於蒜香鮮貝炒乳鴿的做法的餐飲百科

蒜香鮮貝炒乳鴿的做法 【秋冬綠盾】---《蒜香鮮貝炒乳鴿》 蒜香鮮貝炒乳鴿怎麼做
檸香烤乳鴿怎麼做-檸香烤乳鴿的做法

  • 檸香烤乳鴿怎麼做-檸香烤乳鴿的做法

  • “用醬汁醃製過的乳鴿，在時間裏着上了一層鹹香味，與檸檬及蔬菜一起烤制後，肉質鮮嫩多汁又帶有蔬果的清新。”食材明細主料乳鴿（1只）檸檬（2個）洋葱（20克）胡蘿蔔（20克）蘆筍（30克）輔料叉燒醬（20克）料酒（15毫升）生抽（10毫升）食鹽（1克）黑胡椒碎（3克）蜂蜜（20毫升）果味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）檸香烤...
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烤乳鴿的做法 烤乳鴿加2味，香氣四溢，外香裏嫩 烤乳鴿怎麼做

  • 烤乳鴿的做法 烤乳鴿加2味，香氣四溢，外香裏嫩 烤乳鴿怎麼做

  • “中醫四時養生所説：“春夏養陽，秋冬養陰。”寒露過後飲食上，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物。少吃辛辣刺激等食物。鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的食用價值，是著名的滋補食品。”食材明細主料乳鴿（2只）輔料生薑（1塊）香葱（2棵）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（2勺）胡椒粉（1g）奧爾良醃料（10...
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烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿（2只）輔料老滷汁（適量）調料生抽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍，去血水，瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中，水開後，改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水，以免味道太淡。5、滷好，在鍋裏自然冷卻...
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迷迭香乳蛋鮮貝怎麼做-迷迭香乳蛋鮮貝的做法

  • 迷迭香乳蛋鮮貝怎麼做-迷迭香乳蛋鮮貝的做法

  • “在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。氣味很特別，有種清甜帶松木香的氣味和風味，又有點生薑和艾草的香氣。烘乾的迷迭香還有淡淡的茶香。”食材明細主料鮮貝（4粒）雞蛋（2個）黃油（20克）輔料鹽（適量）蒜片（適量）迷迭香（適量）香草（口味）煎（工藝）廿分鐘...
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醬香乳鴿怎麼做-醬香乳鴿的做法

  • 醬香乳鴿怎麼做-醬香乳鴿的做法

  • “醬香乳鴿是粵菜館常見的菜餚，滋補身體，牙口不好的人吃容易消化。”食材明細主料鮮鴿（2只）輔料五香粉（5克）大蒜（50克）生薑（10克）調料鹽（4克）醬油（10毫升）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬香乳鴿的做法步驟1、鴿子洗淨。2、瀝乾水。3、加入醬油+鹽+五香粉。4、醃製。5、然後放進高壓...
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滷香炸乳鴿怎麼做-滷香炸乳鴿的做法

  • 滷香炸乳鴿怎麼做-滷香炸乳鴿的做法

  • “很喜歡吃鴿子，特別是炸的，這次做的鴿子特地提前滷過，有一種別樣的香味。成品圖太恐怖，請忽略。”食材明細主料鴿子（一隻）滷水（一鍋）輔料椒鹽（一小碟）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷香炸乳鴿的做法步驟1、鴿子殺好洗乾淨2、家裏一直存着的老滷汁燒開（事先用香葉、草果、大小茴...
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乳蛋鮮貝怎麼做-乳蛋鮮貝的做法

  • 乳蛋鮮貝怎麼做-乳蛋鮮貝的做法

  • “鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形閉殼肌。營養豐富，還有降低膽固醇的功效。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺。新鮮的貝肉味道鮮美，烹飪時無需添加味精，調味以清淡為主。”食材明細主料鮮貝（4粒）雞蛋（2個）木瓜（半隻）輔料芥蘭（1顆）配料黃油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（...
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炸乳鴿怎麼做-炸乳鴿的做法

  • 炸乳鴿怎麼做-炸乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿（適量）輔料油（適量）調料椒鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸乳鴿的做法步驟1、一個被處理好的乳鴿去屁股廚房紙巾吸乾水份。2、寬油。3、乳鴿對半切塊放入油鍋。4、炸至兩面金黃。5、撈出。6、復炸。7、成品。...
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蒜香烤扇貝的做法 蒜香烤扇貝-海鮮美食 蒜香烤扇貝怎麼做

  • 蒜香烤扇貝的做法 蒜香烤扇貝-海鮮美食 蒜香烤扇貝怎麼做

  • “扇貝是大海的一大產物，一般是近海城市餐桌上一道必不可少的美食。隨着交通發展迅速，運輸業發達，我們隨手可以在家門口超市買到特別鮮美的海鮮。就是這些鮮美的海鮮使我們可以研究出各種各樣的美食。扇貝是我很喜歡的一道海鮮，它肉質肥厚，做法簡單，稍微做一下就是一道美食。那...
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香酥乳鴿怎麼做-香酥乳鴿的做法

  • 香酥乳鴿怎麼做-香酥乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿（1只）龍蝦片（十幾塊）輔料老抽（3勺）生抽（5勺）冰糖（1塊）香葉（5片）桂皮（l 塊）老薑（1塊）黃酒（2勺）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香酥乳鴿的做法步驟1、鴿子收拾乾淨，汆水，放黃酒，老薑去腥2、雖有佐料放入鍋加水燒開，製成一鍋滷水，家裏有老滷的最好，汆好水的乳鴿放進滷水鍋裏，再放...
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香草蒜香乳鴿的做法 秋冬綠盾：幹鍋之香草蒜香乳鴿 香草蒜香乳鴿怎麼做

  • 香草蒜香乳鴿的做法 秋冬綠盾：幹鍋之香草蒜香乳鴿 香草蒜香乳鴿怎麼做

  • “【秋冬綠盾】---幹鍋《香草蒜香乳鴿》（11月22日創意命名）【秋冬綠盾】菜式，是針對秋冬季節變換時，紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期，採用極其普通的綠色根莖類蔬菜，而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健盾牌》系...
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板栗燒乳鴿的做法 鮮香誘惑的妙齡乳鴿-中秋宴席板栗燒乳鴿 板栗燒乳鴿怎麼做
五香脆皮乳鴿怎麼做-五香脆皮乳鴿的做法

  • 五香脆皮乳鴿怎麼做-五香脆皮乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿（3只）輔料五香粉（適量）鹽焗雞粉（適量）鹽（適量）老抽（適量）麻油（適量）五香（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）五香脆皮乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨，放入鹽焗雞粉，五香粉，鹽，麻油，老抽按摩入味。2、封上保鮮膜，放冰箱醃製隔夜。最好有空的時候就多按摩一下。幫助入味。3、放入蒸箱20...
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根莖蔬果炒乳鴿的做法 【飛禽美味精典】-《根莖蔬果炒乳鴿》又名《時蔬根莖炒乳鴿》 根莖蔬果炒乳鴿怎麼做
峨參香菇燉乳鴿怎麼做-峨參香菇燉乳鴿的做法

  • 峨參香菇燉乳鴿怎麼做-峨參香菇燉乳鴿的做法

  • “秋冬季節氣候乾燥，寒冷，氣温變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？鴿肉既是名貴的菜餚，又是高級滋補品，它營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。乳鴿蛋白質含量豐富，氨...
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濃香黑椒烤乳鴿怎麼做-濃香黑椒烤乳鴿的做法

  • 濃香黑椒烤乳鴿怎麼做-濃香黑椒烤乳鴿的做法

  • “乳鴿肉質細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，易於消化吸收率高，各種維生素、微量元素均居於肉食之首，是理想的滋補、保健品，只需幾個步驟，美味的烤乳鴿就輕鬆搞定了，對，大餐就是那麼簡單”食材明細主料乳鴿（2只）醬油（適量）老抽（適量）花生油（適量）彩椒（2個）輔料生抽（適量）黑胡椒（適量）蠔油（適量）蜂蜜（適量...
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鮮貝的家常做法之蒜蓉炒鮮貝圖解

  • 鮮貝的家常做法之蒜蓉炒鮮貝圖解

  • 和家人到外面吃席，基本上都會點的一道菜就是蒜蓉扇貝，一碟粉絲，上面鋪幾個蒜貝，吃起來特別過嘴癮。家裏來客人的時候，做上一道蒜蓉炒鮮貝，既美味又有面子。Q彈的鮮貝在齒間迸發出別樣的美味，好吃到讓人根本放不下筷，喜歡這道菜的朋友趕快行動起來吧~主料鮮貝：250g粉絲：1把蒜：4瓣詳細...
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麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 食材明細主料乳鴿（1只）輔料生薑（1大塊）幹辣椒（2個）麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊，生薑切片，幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱，倒入麻油，爆香薑片，倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒，轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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芝麻脆香嫩乳鴿的做法 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》 芝麻脆香嫩乳鴿怎麼做
乾貝乳鴿煮乾絲怎麼做-乾貝乳鴿煮乾絲的做法

  • 乾貝乳鴿煮乾絲怎麼做-乾貝乳鴿煮乾絲的做法

  • 食材明細主料乳鴿（適量）乾絲（適量）乾貝（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾貝乳鴿煮乾絲的做法步驟1、揚州乾絲。2、乾貝泡發。3、乳鴿湯。4、鍋中放入乳鴿湯、去骨乳鴿肉。5、放入乾貝加入適量鹽大火煮開轉小火煮至入味即可。6、裝盤。...
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飄香乳鴿飯怎麼做-飄香乳鴿飯的做法

  • 飄香乳鴿飯怎麼做-飄香乳鴿飯的做法

  • “這款乳鴿飯學於深房網網友“2011火玫瑰”，也可叫砂鍋煲仔飯，但家裏沒有砂鍋，我用的是鑄鐵鍋，這種鍋不易流失水分，很能保留食物的原味，用來做煲仔飯也是一個不錯的選擇。原創裏米飯煮得差不多後直接加入碼好味的乳鴿，但我怕這樣會把乳鴿的腥味帶到米飯中，就加了個炒乳鴿的過程。...
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爆炒乳鴿怎麼做-爆炒乳鴿的做法

  • 爆炒乳鴿怎麼做-爆炒乳鴿的做法

  • 食材明細主料鴿子（2只）輔料葱（適量）料酒（適量）辣椒（適量）老抽（適量）啤酒（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）爆炒乳鴿的做法步驟1、鴿子切成塊用料酒生抽鹽葱姜切絲醃製半小時2、鍋裏放油熱後小火放入葱薑蒜花椒八角香葉，幹辣椒多放點炒出香味3、然後再放點小米椒郫縣豆瓣醬6...
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蒜薹炒鴿胗怎麼做-蒜薹炒鴿胗的做法

  • 蒜薹炒鴿胗怎麼做-蒜薹炒鴿胗的做法

  • 食材明細主料鴿胗（幾個）蒜薹（100g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（半克）生抽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒鴿胗的做法步驟1、蒜薹洗淨。2、切段。3、煮熟的鴿胗切片。4、熱鍋冷油。5、油熱放蒜薹翻炒。6、翻炒的過程放食鹽。7、蒜薹變色放生抽。8、翻炒2分鐘。9、放鴿胗再...
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滷香乳鴿怎麼做-滷香乳鴿的做法

  • 滷香乳鴿怎麼做-滷香乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿（兩隻）滷料（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷香乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨濾水備用2、我用的這種滷料，每次兩三包，方便。3、大煮鍋，放半鍋清水4、加入滷料包5、倒入老抽，生抽，冰糖，鹽6、大火煮開後，放入乳鴿，滷半個小時...
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