三文魚番茄奶油意麪怎麼做-三文魚番茄奶油意麪的做法

“吃意麪，印象中番茄醬和奶油醬是兩個毫不相干的流派，但是當番茄遇上奶油醬，其實會給你意想不到的驚喜。本菜譜教你做出高檔西餐廳級別的意麪，快來試一試吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三文魚番茄奶油意麪的做法步驟

• 1、三文魚最適合的是配寬面，罐裝番茄可以用新鮮番茄代替，但是要煮成膏狀需要時間。

• 2、三文魚切塊，紅葱頭切丁，備用。

• 3、鍋中放油，三文魚炒到斷生，裝盤待用。

• 4、鍋內放油，煸炒紅葱頭到微微透明。

• 5、加入一瓣蒜末，炒勻。

• 6、加入白葡萄酒，煮到酒剩一半。

• 7、與此同時，水裏放鹽，煮麪。（寬面很好熟，所以不要煮太久，大火燒開後下面，煮一分鐘關火，用餘温加熱）

• 8、安置好面，酒煮的差不多了，放入番茄和番茄醬，攪勻。

• 9、放入100mL水和蔬菜清湯料（可以加100mL高湯代替），再加鹽和黑胡椒調味，加蓋煮大概5分鐘。

• 10、加入奶油和三文魚，煮大概半分鐘。關小火，放入寬面，攪拌均勻。

• 11、裝飾歐芹和洋茴香碎，可以享用啦！