開過的餅乾如何保存

餅乾是一種老少皆宜的小零食，也可能作為平時家裏的儲備糧，但是有的時候一盒餅乾如果是數量太多的話，一次性是很難吃完的，開過的餅乾如何保存才能保持乾燥，保持新鮮?

一、開過的餅乾如何保存

1.封住開口

找到一根小皮筋然後用小皮筋將開口處緊緊的扎住。因為開過口的餅乾容易吸收空氣中的水蒸氣而潮濕，影響餅乾的保質期以及使用起來的口感。用夾子也能達到一樣的效果。但是注意在進行封口時，一定要儘量將口袋裝的空氣排出，而且封口的時間越早越好，不吃之後就及時將它封口處，如果等候的時間太長，也容易受潮。也有一些其他的辦法，但總歸原理就是讓餅乾與空氣之間儘量少接觸，就能達到好好保存開過餅乾的目的。

2.放入冰糖

因為冰糖比餅乾更容易吸收到空氣中的水分，所以將冰糖與餅乾共同放入一個密閉罐中。這時空氣中的水分都會被食用的冰糖所吸收，從而就保證了餅乾的酥脆，這樣保存能保存一星期以上。

二、餅乾受潮了怎麼辦

有時有沒吃完的餅乾也沒有及時將封口封住，而導致餅乾受潮，應該怎麼辦呢?這個時候家裏的烤箱就派上用處了。將受潮的餅乾一一排開在烤箱盤中，然後進入烤箱，低温烘烤10~15分鐘等到餅乾的水分被烤乾之後，放到室外進行冷卻。冷卻後，餅乾又恢復到了未受潮之前的酥脆。

雖然開封後沒有及時吃完的餅乾，得到妥善的保存後能夠一直保持開封時的口感。但是剛剛開封的餅乾還是更好吃，更新鮮。而且為了健康着想，開封過的東西還是要及時的吃完為好。因為不能保證開封后的食品是否接觸到空氣中的細菌，也就不能保證其衞生。