- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一大塊姜:2片小葱:2根輔料料酒:2大匙李錦記豆豉蒸魚汁:5大匙鹽:少許具體步驟1.小葱分別切細絲和小段;魚塊洗淨後,用料酒和少許鹽醃製一下;放到大盤內,加葱段和薑片;2.上蒸鍋,開鍋後將魚入鍋,蒸6—8分鐘關火。3.關...
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- “漿水魚魚是陝西關中、陝南農家傳統小吃。也是夏令消暑的必備佳品,其特點:清爽利口,酸香醒神。”食材明細主料玉米麪(300克)輔料麪粉(30克)配料漿水菜(1包)芹菜(一把)韭菜(一把)香葱(3根)姜(一小塊)醬油(2克)鹽(適量)味精(3克)乾紅椒絲(適量)花椒(十幾粒)辣子油(適量)酸辣(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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- 食材明細主料魷魚(兩條)輔料青紅椒(各一個)泡椒(3個)洋葱(半個)泡姜(兩個)配料郫縣豆瓣醬(一勺)糖(3勺)醋(三勺)生抽(2勺)老抽(一勺)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)澱粉(適量)料酒(一勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香魷魚的做法步驟1、鍋中加入葱,料酒,清水煮開。2、魷魚去膜洗...
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- “沒故事”食材明細主料魚(適量)輔料吉士粉(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)五柳菜(適量)茄汁(適量)配料大紅浙醋(適量)白砂糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)松子魚魚的做法步驟1、去骨排,魚片切松子狀,油炸2、成形3、另五柳菜,大紅浙醋,茄汁,生粉勾芡小竅門沒技巧…………...
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- “表妹夫下廚,做事幹淨利落。我站一旁拍照學手藝。”食材明細主料鰱魚(1條)魚丸(20+個)輔料小米椒(適量)葱花(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鰱魚煮魚丸的做法步驟1、鍋裏油燒熱倒入鰱魚塊。2、兩面都煎炸下,烹入料酒。3、另...
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- “地方小吃。”食材明細主料蕎麪(100g)白麪(100g)輔料大肉(100g)黃豆芽(少許)青紅椒(少許)番茄醬(適量)油菜(2顆)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)五香粉(少量)生抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蕎麪魚魚的做法步驟1、大肉切片,再切絲,葱薑蒜備用。2、青紅椒、黃豆芽洗淨改刀。3、炒鍋...
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- 食材明細主料鮑魚(適量)崇武魚卷(適量)輔料五花肉(適量)青蒜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚炒魚卷的做法步驟1、用刀子將鮑魚肉從殼裏取出,去內臟,然後在表面劃十字花刀2、清洗乾淨,用料酒、姜粉醃製15分鐘3、五花肉少許切成薄片,...
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- “魷魚大家都很熟悉,但是北部灣的手釣大管真的不一樣,它是一條條人工釣上來的,北部灣的水質優良,大管也是一大特色,肉厚,口感脆,味道甜,很好吃。大管平常去白灼啦,煮粥,煮麪,油焗,灌飯啦,都很好吃,但是我最愛的還是油焗了,最有味道,我喜歡。”食材明細主料魷魚(兩根)輔料蒜瓣(3個)辣椒(1個)生抽...
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- “夏季必備美食~~涼魚魚,光滑爽口,下口順滑,香、辣、酸過癮!”食材明細主料自制紅薯澱粉(1碗)輔料韭菜(3兩)漿水(1包)小葱(1顆)大蒜(1個)調料水(4碗)鹽(2勺)花椒粒(適量)辣椒段(適量)雞精(少許)花生油(適量)花椒粉(半勺)辣椒粉(2小勺)生抽(2勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)漿水涼魚魚的做法步驟...
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- “網購的挪威段切鱈魚,價格比銀鱈魚便宜很多!但是肉質比較粗、硬!所以決定用它來做魚鬆!因為一來這種魚魚刺少,二來營養豐富!給孩子當輔食非常不錯!”食材明細主料鱈魚塊(1000g)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)黑胡椒碎(少許)雞粉(1勺)黑芝麻(15g)鹽(少許)葱(2棵)香油(1勺)薑片(8片)橄欖油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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- “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主料草魚(一條)烤魚料(適量)萵苣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(兩茶匙)料...
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- “自己做的魚丸吃的更放心!”食材明細主料龍利魚(450g)蝦(10個)椰蓉(5勺)輔料白胡椒粉(1勺)冰塊(4塊)芝麻油(0.5勺)玉米澱粉(2勺)鹽(1勺)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、一塊龍利魚要冰凍的,我用熱水泡了一會,洗去表面的冰,這樣能幹淨些,然後用手掰成塊!忘記留圖了!加入準備...
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- “買了一根法棍,加工一下,來一個“魚香法棍”——此魚香是真的“魚香”,不是咱們川味的“魚香”哦——把法棍烤酥脆,搭配他平時愛吃的三文魚生和金槍魚沙拉,沒想到還真的好吃,配上紅菜湯,是多麼美味的一餐啊。”食材明細主料法棍麪包(適量)輔料三文魚片(適量)水浸金槍魚罐頭(適量)配料...
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- “第一次做魚丸前,麻麻百般阻擾,説太費時費力。我沒聽勸就做了一次,結果,隔段時間,麻麻就問我想不想吃魚丸(明明是她想吃了→_→)。昨天晚上又唸叨了不是,早上出門回來就拎了鯉魚回來!對!是鯉魚!為什麼我覺得從小到大從來沒見過有人拿鯉魚做魚丸呢?麻麻説看見是閩江裏的鯉魚,很大就買...
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- “連續下了兩天小雨,這放假了也懶得出去,做了這莜麪魚魚,完全是就地取材,家裏有什麼放什麼,不過味道還不錯哦!”食材明細主料莜麪(適量)土豆(一個)胡蘿蔔(半個)杏鮑菇(一根)蝦仁(適量)青菜(適量)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)鹽(適量)番茄沙司(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)莜麪魚魚的...
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- “涼粉魚魚是一款爽口嫩滑、回味無窮的特色小吃,具有健脾開胃、瘦身減肥功效,能勾起不少人小時候的記憶。特別是夏天到了,一碗涼粉魚魚下肚,一下就能涼快到位。”食材明細主料紅薯粉(200g)玉米澱粉(100g)輔料香葱(2個)香菜(1個)生薑(適量)大蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)辣椒油(適...
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- “#涼拌菜#,變蛋是家鄉的特色食品,用黃瓜拌變蛋,是標配了,我家是不吃黃瓜拌變蛋的,一般都是黃瓜、變蛋分別單獨吃。”食材明細主料變蛋(一個)生菜(幾片)黃瓜(一根)葡萄(兩顆)輔料鹽(適量)清淡(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚的做法步驟1、生菜擇洗乾淨,浸泡淡鹽水裏備用。2、黃瓜去皮切...
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- “魚是營養價值很高的食物,各種吃法中我最鍾情保持原味的清蒸和煲湯,把魚做成丸子或者魚糕,也算是原生態的吃法,沒有油,也不經高温煎炒,營養成分保持的非常完好。週末買了三條鮁魚,以前都是媽媽做,今兒個自己嘗試來做,本來是都用來做魚丸的,後來閒一個個糰得麻煩,就那一半來做了魚糕...
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- “現在是做臘味的好季節啊,有時間的時候多做點,很有要過年的感覺,沒做的朋友,不要覺得很難,曾經我也以為這是資深家庭主婦才會做的東西,結果查了好多方子,自己嘗試了一下,原來如此簡單,只是費點時間和力氣而已,然後就能吃到自己親手做的臘味了,感覺很爽的嘞~~~~~~臘魚、鹹魚、風乾魚...
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- “夏日裏吃了清涼爽口,開胃爽滑。”食材明細主料碗豆澱粉(一碗)水(5碗)輔料小米椒(2個)黃瓜(1個)香菜(少許)蒜(2瓣)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹽(適量)涼開水(適量)辣椒油(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼魚魚的做法步驟1、備好食材,洗淨。2、一碗豌豆粉備好。3、澱粉倒入大碗中,再加...
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- “今天就將這魚糕蒸着來吃,為了它口感與營養豐富,決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁,色彩豐富,口感分明,再加上這魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩的魚糕,入口即化,真的是滋味無窮,讓你吃上一口會想下一塊。”食材明細主料魚糕(1塊)肉末(50克)玉米(1把)生抽(1勺)...
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- “陝西渭北農家飯”食材明細主料菠菜(適量)輔料蔬菜(適量)蒜辣子汁(適量)肉臊子(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜魚魚的做法步驟1、菠菜洗淨剁碎,和麪和在一起。注意先不要加水,洗菠菜水足夠和麪,如不行,再加少量水。2、面揉光,醒一會,搓條,粗細是餃子條的2倍。3、切薄片,狀如刀...
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- “魚當道精算當地新鮮活魚,祕製烤魚醬料,多達10種風味烤魚,16年烤魚工藝改良”食材明細主料草魚(1250g)青椒(200g)輔料醬料(500g)骨頭湯(200g)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)烤魚的做法步驟1、主料草魚,去鱗開肚,魚骨破開2、炭火爐上烤,加油掃魚身至焦黃3、裝盤,醬料爆炒,鮮青椒鋪面小...
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- “很多人都説北京90後的孩子不會做飯!其實不是這樣的~我會做的很多~家常菜…幾乎都會~恰好今天家裏有魚,就做魚吧~”食材明細主料魚(4條)輔料蒜(5個)葱(3段)姜(4塊)鹽(3匙)白酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡單魚湯做法的做法步驟1、把魚修理乾淨,然後煎一下。兩面都煎~時間不用特...
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- “攪團為西北一特色吃食,定義為“用雜麪攪成的漿糊”,陝甘寧尤好吃。攪團,在60-70年代可以説是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種,一種是水圍城,一種是漂魚兒。主要包括玉米攪團和洋芋攪團。今天,我做的這款就是玉米攪團漂魚兒”食材明細主料玉米麪(適量)輔料普通麪粉(適量)配料胡蘿...
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