蕎麪魚魚怎麼做-蕎麪魚魚的做法

“地方小吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎麪魚魚的做法步驟

• 1、大肉切片，再切絲，葱薑蒜備用。

• 2、青紅椒、黃豆芽洗淨改刀。

• 3、炒鍋放油燒熱，放肉絲炒幹水分。

• 4、放葱薑蒜、五香粉、生抽，炒出香味。

• 5、放青紅椒、黃豆芽翻炒片刻。

• 6、放適量番茄醬翻炒。

• 7、放鹽調味，加入適量開水。

• 8、蕎麪、白麪摻在一起，用開水燙麪，和成光滑的麪條。無須醒面，搓成兩頭尖的小魚形狀。

• 9、另起鍋燒水，下入搓好的面魚。

• 10、待面魚煮熟，放入油菜。

• 11、將煮好的面魚撈入菜鍋中，放少許味道，翻炒片刻，入味即可。

• 12、成品。

小竅門

1.蕎麪白麪各一半，加開水，邊倒邊攪成面絮，和成光滑的麪糰，不用醒面，直接搓就行。
2.配菜可根據自己口味，可葷可素。