五香蘿蔔乾怎麼做-五香蘿蔔乾的做法

“簡單易做的五香蘿蔔乾，炒菜或者配粥都很好吃，做一罐放在冰箱，保存很久，隨用隨取，非常方便。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香蘿蔔乾的做法步驟

• 1、白蘿蔔切塊，放鹽醃1小時，鹽的量應該比平時炒菜再鹹一點。

• 2、蘿蔔會醃出來一些水分，把水瀝掉。

• 3、把蘿蔔擺到食品烘乾機的網子上，烘乾一些水分，或者你也可以直接晾曬到蘿蔔半乾，不用太乾了，太乾了蘿蔔乾吃起來太硬。

• 4、設定75度，烘乾6小時。

• 5、烘得半乾的蘿蔔乾。

• 6、五香粉和花椒粉，放到鍋中，最小火炒出香味，10幾20秒就好了，出香味就可以了。

• 7、把糖和炒好的五香粉花椒粉，一起放到蘿蔔中，揉捏一下，讓粉均勻的裹在蘿蔔乾上。

• 8、抓拌好的蘿蔔乾。

• 9、裝到乾淨的瓶子裏，用手壓實一點。

• 10、等兩天再吃，讓蘿蔔乾充分入味。

小竅門

蘿蔔乾可以用烘乾的，也可以用晾曬的，只要能讓它脱去一些水分就行。