蘿蔔乾豬肉包怎麼做-蘿蔔乾豬肉包的做法 麪食 關注:1.26W次 食材明細主料麪粉 (500g)温開水 (250g)酵母 (3g)梅頭肉 (300g)泡發蘿蔔乾 (200g)輔料白糖 (7g)葱姜水 (適量)調料鹽 (3g)生抽 (20g)蠔油 (10g)松茸調料粉 (1g)胡椒粉 (1g)玉米油 (20g)料酒 (20g)鹹香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)蘿蔔乾豬肉包的做法步驟1、麪粉中加入酵母白糖和温水,放入麪包機中揉成麪糰,再放入密封容器中發酵。如圖所示是發酵好的麪糰。2、豬肉切成小塊,葱姜水泡好(今天家裏沒葱),蘿蔔乾泡發,切成小段。3、豬肉用絞肉機攪碎,然後分三次在肉餡中加少量姜水,攪拌。4、再加入調料,攪拌均勻。再加入蘿蔔乾,攪拌均勻。再放冰箱冷藏一會兒。5、發酵的麪糰多揉一下,揉出氣體,再搓成長條,切成小劑子。6、將劑子壓扁,擀薄,包入餡料。7、蒸鍋洗淨抹乾,抹油,放入包子胚。二次發酵三十分鐘。8、再冷水大火蒸,水開改中火,蒸十八分鐘關火,虛蒸五分鐘。9、出鍋。 標籤: 蘿蔔乾 豬肉 蘿蔔乾豬肉包 蘿蔔乾豬肉包怎麼做好吃 蘿蔔乾豬肉包的最正宗做法 蘿蔔乾豬肉包怎麼做 蘿蔔乾豬肉包的家常做法 蘿蔔乾豬肉包的做法 蘿蔔乾豬肉包的做法步驟 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/mianshi/w45jvo.html