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關於三文魚的餐飲百科

香煎三文魚配土豆泥的做法 香煎三文魚配檸檬土豆泥 香煎三文魚配土豆泥怎麼做
  • 香煎三文魚配土豆泥的做法 香煎三文魚配檸檬土豆泥 香煎三文魚配土豆泥怎麼做

  • “國人一直偏愛生食三文魚,其實經過醃漬,煎過的三文魚的滋味更能被帶出。拋棄傳統的檸檬汁調味,改用酸甜的黑醋,讓煎過的三文魚完全沒有油膩感,在冬季更適合我們。”食材明細主料三文魚(1塊)輔料土豆(1個)迷你胡蘿蔔(2個)小紅蘿蔔(1個)苦莒(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)黃油(1小塊)意大利黑...
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炆三文魚頭怎麼做-炆三文魚頭的做法
  • 炆三文魚頭怎麼做-炆三文魚頭的做法

  • “三文魚頭不可生吃,可以用來熬湯,蒸煮,煎焗,適合多種菜式,營養豐富!”食材明細主料三文魚頭(適量)輔料香芹(2棵)蒜(適量)姜(3塊)醬油(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(1勺)花生油(適量)鹽(適量)玉米澱粉(1茶匙)白砂糖(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)炆三文魚頭的做法步驟1、準好材料2、芹菜去葉和蒜條...
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鮮甜三文魚骨粥怎麼做-鮮甜三文魚骨粥的做法
  • 鮮甜三文魚骨粥怎麼做-鮮甜三文魚骨粥的做法

  • 食材明細主料三文魚骨(適量)米(適量)輔料姜(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮甜三文魚骨粥的做法步驟1、米淘好後,用水泡着。2、煮開水,把米倒下去煮。3、把粥煮綿。4、加入三文魚骨姜。5、小火慢慢熬。6、.熬20分鐘就可以啦,加點鹽,油調味。7、吃...
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泰式甜辣三文魚怎麼做-泰式甜辣三文魚的做法
  • 泰式甜辣三文魚怎麼做-泰式甜辣三文魚的做法

  • “依然還是很喜歡生食三文魚,新鮮的三文魚,細膩綿軟入口即化。今天來個多種搭配,芒果的酸甜,紫甘藍的清爽,加薯片的香脆,最後再用泰式甜辣醬來提味,多重口感層次豐富,很適合做餐前的開胃冷盤。”食材明細主料三文魚(適量)輔料原味薯片(適量)芒果(一個)紫甘藍(適量)配料甜辣醬(適量)其他(口味...
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彩椒三文魚的做法 五彩繽紛---彩椒三文魚 彩椒三文魚怎麼做
  • 彩椒三文魚的做法 五彩繽紛---彩椒三文魚 彩椒三文魚怎麼做

  • “小朋友吃飯都有一個特點,往往大人們吃得香的,他們並不喜歡。會用他們自己的眼光來評價東西好吃與否,菜餚的營養搭配、口感口味並不被他們關心,相反,新穎的造型、豐富的顏色才能獲得他們的好感。這份彩椒三文魚,無論是明豔的色澤,還是濃厚的味道,都具有普羅旺斯的風格和特點。做...
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香煎三文魚頭怎麼做-香煎三文魚頭的做法
  • 香煎三文魚頭怎麼做-香煎三文魚頭的做法

  • “上次去韓國超市遇到三文魚頭特價,就買10多磅回來,回來後清理分裝,冷凍起來慢慢吃。前幾天去一個朋友家,她説香煎三文魚頭很好吃,回來就試試,很香口呢。”食材明細主料三文魚頭(2個)輔料麪粉(2大匙)配料鹽(1茶匙)料酒(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)玉米油(3大匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香...
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烤三文魚配土豆泥怎麼做-烤三文魚配土豆泥的做法
  • 烤三文魚配土豆泥怎麼做-烤三文魚配土豆泥的做法

  • 食材明細主料三文魚(200克)輔料土豆(3個)雜菜(適量)配料迷迭香(適量)白葡萄酒(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤三文魚配土豆泥的做法步驟1、將三文魚用少量鹽,白葡萄酒和胡椒、迷迭香醃製30分鐘。2、將錫紙塗油,放入迷迭香,再排入三文魚,用錫紙包裹...
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香煎挪威三文魚怎麼做-香煎挪威三文魚的做法
  • 香煎挪威三文魚怎麼做-香煎挪威三文魚的做法

  • 食材明細主料挪威三文魚(300克)新鮮番茄(150克)蘋果(200克)鮮蘆筍(70克)輔料鮮檸檬(半個)配料黑胡椒碎(6克)鹽(少許)橄欖油(5克)黃油(15克)法國甜酸芥末醬(20克)蜂蜜(一大匙)白蘭地酒(15克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香煎挪威三文魚的做法步驟1、把蘋果和番茄用刀切成1.5釐米的厚片,嫩蘆筍...
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雪菜蒸三文魚的做法 蒸出來的美容菜——【雪菜蒸三文魚】 雪菜蒸三文魚怎麼做
洋葱三文魚頭怎麼做-洋葱三文魚頭的做法
  • 洋葱三文魚頭怎麼做-洋葱三文魚頭的做法

  • 食材明細主料三文魚頭(適量)輔料洋葱(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱三文魚頭的做法步驟1、三文魚頭洗乾淨切成兩邊用少許鹽、胡椒粉醃製備用。2、鍋裏倒入適量油燒熱,三文魚頭粘少許生粉放入油鍋炸。3、炸好一邊再炸另一面,兩邊呈金黃色後撈起備用。4、...
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麻婆三文魚怎麼做-麻婆三文魚的做法
  • 麻婆三文魚怎麼做-麻婆三文魚的做法

  • 食材明細主料三文魚(500克)輔料雞蛋(1個)青蒜(2根)辣椒(2根)薑末(2湯匙(30克))配料幹澱粉(1湯匙(15克))料酒(1湯匙(15ml))郫縣辣醬(2湯匙(30克))老乾媽豆豉辣醬(2湯匙(30克))醬油(1湯匙(15ml))水澱粉(4湯匙(60ml))原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆三文魚的做法步驟1、將三文魚去皮切成2釐米大小見方的塊,...
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三文魚田園色拉怎麼做-三文魚田園色拉的做法
  • 三文魚田園色拉怎麼做-三文魚田園色拉的做法

  • “10年前一絲怯意來到上海國際飯店學徒,學的第一個冷菜就是三文魚田園色拉。師父的一言一行,動作手勢依然歷歷在目。今天換了個毛利式的汁水,加了點幹葱酥。不敢説有所突破,只是不見了當年的意境。新西蘭帝王鮭肚腩的肥美,色拉的清爽,醬汁的豐腴,加上點睛的葱酥。我想師父會認可...
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青咖喱三文魚頭怎麼做-青咖喱三文魚頭的做法
  • 青咖喱三文魚頭怎麼做-青咖喱三文魚頭的做法

  • 食材明細主料三文魚頭(一個)輔料土豆(適量)紅蘿蔔(適量)幹葱頭(適量)姜(適量)葱花(適量)椰奶(適量)配料青咖喱(一包)咖喱(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)青咖喱三文魚頭的做法步驟1、將魚頭切成兩邊,用料酒、鹽、胡椒粉醃至少四小時以上,炸之前沾上一層薄薄的麪粉。2、燒開油鍋,放入魚頭將兩面...
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三文魚雜糧煎餅怎麼做-三文魚雜糧煎餅的做法
  • 三文魚雜糧煎餅怎麼做-三文魚雜糧煎餅的做法

  • “對於一個上班族,吃好早餐可以説是個非常奢侈的事情,對於一個帶孩子的上班族,早餐時間再怎麼緊,也得做的既要顧及營養搭配,又要考慮時間問題。真是一個極大的挑戰!我時常就會做些能百搭的食物,捲餅、煎餅、麪條、麪包、吐司、包子、餡餅等等••••••煎餅就是其中之一,可以各...
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椒鹽三文魚皮怎麼做-椒鹽三文魚皮的做法
  • 椒鹽三文魚皮怎麼做-椒鹽三文魚皮的做法

  • “那天買了一盒三文魚骨,沒想到原來底下還有一張三文魚皮呢,呵呵!三文魚骨我就做得多了,魚皮還真沒處理過!晚上剛好有朋友過來吃飯,得喝點小酒,得,那就椒鹽了下酒吧!老實説,個人認為有點油,朋友説有點象吃豬油渣,比較香口,哈哈!”食材明細主料三文魚皮(適量)輔料胡椒粉(適量)椒鹽(適量)炒香白...
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法式蒔蘿三文魚塔怎麼做-法式蒔蘿三文魚塔的做法
  • 法式蒔蘿三文魚塔怎麼做-法式蒔蘿三文魚塔的做法

  • “  情人節又至,常年沒情人的我基本上把它當做了一個給自己買禮物和巧克力的藉口。屬於情人節的菜餚總是那麼精緻,而法國料理似乎成了許多人的選擇,在精美的菜餚與紅酒的中,享受愛情的甜蜜。  三文魚的橘紅色散發着誘人的浪漫氣息,豐富的營養和肥美的口感,最主要是女人保持...
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咖喱三文魚頭怎麼做-咖喱三文魚頭的做法
  • 咖喱三文魚頭怎麼做-咖喱三文魚頭的做法

  • 食材明細主料三文魚頭(適量)土豆(適量)紅蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)咖喱(適量)椰子槳(適量)咖喱(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)咖喱三文魚頭的做法步驟1、三文魚頭洗乾淨切開用少許鹽胡椒粉薑片醃至少半小時以上。2、紅蘿蔔、土豆、洋葱等需去皮切塊待用。3、魚頭只需用乾麪粉沾...
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茴香三文魚怎麼做-茴香三文魚的做法
  • 茴香三文魚怎麼做-茴香三文魚的做法

  • 食材明細主料三文魚(適量)茴香(適量)輔料薑絲(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)茴香三文魚的做法步驟1、三文魚洗乾淨用鹽與黑胡椒粉醃數小時。2、新鮮茴香洗乾淨切碎。3、不粘鍋裏倒入橄欖油把三文魚放入中火煎。4、把兩邊煎至金黃色,期間需要將薑絲放入一起。5、魚煎好...
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煎歐芹三文魚怎麼做-煎歐芹三文魚的做法
  • 煎歐芹三文魚怎麼做-煎歐芹三文魚的做法

  • 食材明細主料三文魚(適量)歐芹(適量)輔料生抽(適量)白糖(適量)香草(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎歐芹三文魚的做法步驟1、三文魚處理好之後用少許鹽、胡椒粉醃製備用。2、歐芹切碎備用。3、三文魚煎之前用廚房紙擦去水份。4、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入三文魚大火煎。5、一面煎...
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三文魚小點怎麼做-三文魚小點的做法
  • 三文魚小點怎麼做-三文魚小點的做法

  • “國外很流行的一款小點,朋友來的時候喝喝小酒搭配着這款小點是一件很愜意的事情。”食材明細主料新鮮三文魚(300g)煙燻三文魚(100g)法式長麪包(1個)蒜末(1.5湯匙)香菜末(2湯匙)西葫蘆(200g)輔料無鹽奶油(適量)海鹽(適量)現磨黑胡椒(適量)法式酸奶油(適量)魚子醬(適量)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)...
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三文魚反轉壽司怎麼做-三文魚反轉壽司的做法
  • 三文魚反轉壽司怎麼做-三文魚反轉壽司的做法

  • “丘比沙拉醬郵寄來了試用禮包,於是買來了新鮮的三文魚,燜一鍋香噴噴的米飯,做壽司吃吧,連菜帶飯的都解決了,嘿嘿”食材明細主料白米飯(兩碗)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)三文魚(適量)雞蛋(一個)輔料壽司醋(適量)紫菜(兩張)芥末(適量)丘比沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚反轉壽司...
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酸辣三文魚豆腐糙米飯怎麼做-酸辣三文魚豆腐糙米飯的做法
  • 酸辣三文魚豆腐糙米飯怎麼做-酸辣三文魚豆腐糙米飯的做法

  • “看了一月份的《美食與美酒》,對那道剁椒蝦餅煲仔飯印象深刻,一直琢磨着做一道類似的菜餚,今天索性用家裏現有的食材,做了這道酸辣三文魚豆腐糙米飯,其實根本就不算一道煲仔飯,因為我用的是煮熟的高粱米和糙米,配上農家的石膏豆腐和三文魚,以泡椒、泡姜、美樂香辣醬調味,真可謂是...
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香酥三文魚排的做法 骨頭也酥脆-香酥三文魚排 香酥三文魚排怎麼做
  • 香酥三文魚排的做法 骨頭也酥脆-香酥三文魚排 香酥三文魚排怎麼做

  • “三文魚骨,其實是我曾經在購物時無意發現的,那時想着買回來熬湯應該不錯,後來買回家發現,這三文魚骨的性價比還是很高的,可不是單純的骨頭,骨頭上粘連了很多的肉,所以今天開了個油鍋,把魚排炸的焦香酥脆,旁邊的一些小骨頭可以一起吃下去,又補鈣又美味。”食材明細主料三文魚排(2塊)...
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燕麥幹煎三文魚怎麼做-燕麥幹煎三文魚的做法
  • 燕麥幹煎三文魚怎麼做-燕麥幹煎三文魚的做法

  • “冰箱裏只剩這一些三文魚,再不吃就壞了。平常都是直接幹煎,這次換了個做法,沒想到味道那麼好,列入家裏常用菜譜。配上番茄醬還不錯:)下次想想能配什麼醬汁”食材明細主料三文魚(適量)輔料燕麥(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燕麥幹煎三文魚的...
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鹽烤三文魚腩怎麼做-鹽烤三文魚腩的做法
  • 鹽烤三文魚腩怎麼做-鹽烤三文魚腩的做法

  • “肥美的三文魚,鮮嫩多汁,除去切片生食外,其實其他的做法也很多,在外面用餐時就嘗試了香煎三文魚,味道極好,但在家裏,不懂煎魚和怕油煙的我,發現了一個能吃到香滑三文魚的好辦法——烤。做法簡單,費時極少,如果你也喜歡三文魚,一起來吧,絕對讓你的味蕾體驗一個享受的樂趣。三文魚,是深...
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